【卵で簡単】材料２つで５分で完成！びっくり旨い！ドイツで自炊。
Автор: macwatanのキッチン
Загружено: 2023-02-18
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今日は手抜きするぞー！なんて時や、おかずにもう一品欲しいなー！なんて時に！簡単だけど絶品！冷蔵庫にあるネギと卵で！
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分量（２人前程度）作り方はこちら↓
•卵 ３ヶ（Lサイズ）
•青ネギ ３本（７０g程度）
•白胡椒 ３〜４ふり（卵の下味、黒胡椒でも可）
•サラダ油 大匙２
調味液
•水 大匙１
•醤油 大匙１
•オイスターソース 小匙０.５
•鶏スープ素 小匙０.５
•砂糖 小匙０.５
①ネギを斜めにカット。白い部分と青い部分を分けておく。卵をボールに割り入れ白胡椒を入れといておく。
②上記分量の調味液をボールに合わせておく
③フライパンにサラダ油をひき温める。温まったら強火でネギの白い部分を入れ１分程混ぜ炒める。１分後ネギがしっとりとして良い香りがしてきたら弱火に落とし、といておいた卵を優しくフライパンに流し入れる。卵を入れたらフライパンのフチまで卵が行き渡るように回し、その後そのままフチの部分が少し火が入ってくるまで放置（３０秒程度）。フチ部分が少し白くなりフライパン中心部の卵が少しぷくっと膨らんできたらヘラを使い優しく全体を混ぜていく（この時決して卵は混ぜすぎない）。いい感じに全体が半熟状になってきたら用意しておいた調味液、ネギの青い部分を入れタレが卵に入り込むように軽く混ぜる、ここまでずっと弱火。３０秒程でタレが卵に入り込めば完成。すぐにお皿に盛り付けます。この状態でフライパンに放置しておくと卵が硬くなるのでなるべく早く盛り付け召し上がりましょう
少ない材料で簡単！なのにびっくりな美味しさ！ご飯もふふむ！冷蔵庫に卵とネギがあったら是非試して見てください！
ご意見ご感想、リクエスト等々ございましたらお気軽にコメントどーぞ！
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