เค้กมะพร้าวอ่อน | Coconut Cake

Описание: เค้กมะพร้าวอ่อน | Coconut Cake

เค้กเนื้อนุ่มสอดใส่แต่ละชั้นด้วยมะพร้าวอ่อน แต่งด้วยครีมกะทิเนื้อเบา เหมาะกับผู้ที่ชอบเค้กเนื้อเบาและนุ่มมากค่ะ ^^

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

Ingredient and How to cook, Please visit our English website.

http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D...

วัตถุดิบเค้กมะพร้าวอ่อน Coconut Cake

สำหรับ 2 ปอนด์
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. แป้งเค้ก 90 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 75 กรัม
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. โอวาเลท 20 กรัม
6. กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา
7. หัวกะทิ 80 มิลลิลิตร
8. วิปปิ้งครีม 250 มิลลิลิตร
9. หัวกะทิ 50 มิลลิลิตร
10. มะพร้าวอ่อน 350 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

1.พิมพ์ 2 ปอนด์
2. ตะแกรง
3. เครื่องตีไข่
4. ชามผสม
5. ที่ร่อนแป้ง
6. พายยาง

วิธีทำเค้กมะพร้าวอ่อน Coconut Cake

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียล
2. เริ่มทำเนื้อเค้กด้วยการร่อนแป้งเค้กรวมกับผงฟู
3. ใส่ของแห้งที่ร่อนแล้วรวมกับน้ำตาล ไข่ไก่ และกลิ่นวนิลา
4. คนส่วนผสมให้พอเข้ากัน
5. ใส่โอวาเลท
6. ตีด้วยเครื่องใช้ความเร็วสูง 5 นาที
7. ปิดเครื่อง ใส่หัวกะทิ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
8. เทลงในพิมพ์เค้ก 1-2 ปอนด์ (1 ปอนด์สำหรับผู้ที่ชอบเค้กทรงสูง , 2 ปอนด์สำหรับผู้ที่ชอบความสูงมาตรฐาน)
9. นำเข้าเตาอบ 30-35 นาที
10. เมื่อเค้กสุกนำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็น
11. ระหว่างที่รอเค้กเย็น ทำครีมโดยนำวิปปิ้งครีมและกะทิมาผสมกัน ตีจนขึ้นฟูตั้งยอด
12. เมื่อเค้กเย็นนำมาหั่นสไลด์เป็น 2-3 ชั้นตามความชอบ
13. เริ่มแต่งเค้กด้วยการวางเนื้อเค้กชั้นแรกลงบนฐานหมุนแต่งเค้ก
14. บีบครีมให้ทั่วด้านบนและปาดจนเรียบ โรยด้วยมะพร้าวอ่อนจนทั่ว
15. ถ้าทำเค้ก 3 ชั้น ชั้นที่ 2 ทำซ้ำแบบเดิม
16. เมื่อทำครบทุกชั้น วางเนื้อเค้กชั้นบนและแต่งครีมให้ทั่วก้อนเค้ก ปาดให้เรียบ และแต่งด้วยมะพร้าวอ่อนตามชอบ