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サーターアンダーギーの作り方
Автор: ヨシロー 琉球料理を極める
Загружено: 2022-06-18
Просмотров: 13080
Описание:
サーターアンダーギーが沖縄で皆に親しまれている理由はなにか？それは作って、食べてみればわかります！
【材料】
卵（M） 2個
グラニュー糖 115ｇ
薄力粉 220ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
サラダ油 小さじ2
揚げ油 適量
【作り方】【チャプター】
0:00 オープニング
0:21 a.ベーキングパウダーと薄力粉を同じボウルにいれます。
0:33 b.ボウルにグラニュー糖をいれ、卵と一緒に混ぜます。この時あまり混ぜ過ぎないようにします。
1:09 bにaをふるいながら加えます。
1:19 木ベラを使って混ぜ合わせます。
1:48 サラダ油を小さじ2を加えます。
2:05 油の温度を160度にします。
2:41 手に油をつけて、生地を直径3㎝くらいに丸めます。
3:10 下に沈んだ生地がゆっくりと浮き上がってくる。
自転して膨らんで、チューリップ型に割れ目がはいる。
3:44 キツネ色になったら竹串を刺して、揚がっているか確認する。
4:41 完成！
#沖縄料理
#琉球料理
#お菓子
#サーターアンダーギー
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