Hambúrguer vegano de Quinoa | Rita Taraborelli

Описание: A chef Rita Taraborelli ensina como fazer um hambúrguer vegano usando quinoa. Para acompanhar, aprenda também a preparar maionese com base de abacate.

Ingredientes:

100g de quinoa
4 colheres de sopa de farinha de mandioca
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 unidade de pimenta dedo de moça
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de salsinha
8 folhas de manjericão
2 colheres de cebolinha
1 colher de chá de tomilho
1 Abacate
1/2 limão
100g leite de castanha
2 colheres de sopa óleo de coco
100g Pão sovado

Modo de preparo:
1. Lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe em uma panela com bastante água até ficar com uma consistência bem pastosa.
2.Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio e com uma colher de chá retirar as sementes.
3.Coloque a quinoa cozida numa tigela e adicione as ervas picadas, pimenta picada, sal e uma colher de sopa de azeite
4. Amasse bem com as mãos e acrescente a farinha de mandioca. Amasse até obter uma consistência que seja possível moldar.
5.Modele os burguers na mão em formato de bolinha e depois achatar.
6. Deixe dourar em frigideira com óleo de coco

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