Pollo relleno sin horno para Navidad |

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recetas fáciles y recetas saludables POLLO RELLENO SIN HORNO PARA NAVIDAD que nos comparte Chef Oropeza.

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POLLO RELLENO SIN HORNO PARA NAVIDAD
INGREDIENTES
Para el relleno
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla, en cubos
1 taza de pan, en cubos
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de hinojo

Para el pollo
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de hinojo fresco
Una pizca de flor de sal y pimienta
1 pieza de pollo, sin vísceras para rellenar
2 bulbos de hinojo, en cuartos
1 cebolla morada, en octavos
4 zanahorias, en cuartos

PROCEDIMIENTO
Para Relleno
Calienta el aceite de oliva en un sartén y dora cebolla y cubos de pan. Aumenta el sabor con hierbas, sal y pimienta. Retira del fuego y reserva.

Pollo
Mezcla mantequilla, hinojo, sal y pimienta. Unta el pollo con esta mezcla. Calienta una cacerola amplia de fondo grueso y sella el pollo por todos sus lados, retira de la cacerola y coloca al fondo una capa de hinojo, cebolla y zanahorias.

Acomoda el pollo encima, tapa y cocina por 20 minutos o hasta que suelte sus jugos. Agrega agua, tapa y cocina por 40 minutos más, retira el pollo y los vegetales y permite que los jugos espesen para formar una salsa. Sirve pollo en piezas con vegetales relleno y salsa. Comparte y disfruta.

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