めちゃ濃厚で、中とろりん..🫠　きび糖でやさしい甘さ🐈　#57 バスクチーズケーキ🧀🍓 Burnt Basque Cheesecake

Описание: クリームチーズを贅沢に使った
とろとろバスクチーズケーキ🧀🔥

高温＆短時間で焼き上げるので
外はこんがり真っ黒だけど
中はとってもマイルドでクリーミー！

この「レア感」がまた絶妙で🤤

挽きたてのブラックペッパーや岩塩を振りかけたり
半解凍状態で食べるのもまたよきですね🧊

混ぜるだけでとっても簡単！
ぜひつくってみてください✨☺️


🌳エンディング変えてみました🌳
普段のくらしをちょこっとお届け♪
癒しの動画、よかったら最後まで見てね〜＾＾


◆Instagram
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バレンタインやホワイトデーにおすすめ！
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使用している米粉はこちら▼
https://www.cotta.jp/products/detail....
米粉はものによって仕上がりが違ったり製菓に向かないものもあるので、同じものか製菓用の米粉をおすすめします♫

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▶R and M channel


RがMに贈る、日々の手料理。
丁寧すぎない暮らし。
食べることが大好きな2人の日々をお届けします。

動画編集はM担当、
料理＆その他雑務(笑)はR担当という感じです♪


動画で使用している商品はこちらでご紹介していきます▼
https://room.rakuten.co.jp/rmchannel/...



◆BGM
曲名 『 DAYS 』
作曲： RYU ITO
   / @ryuitomusic  

ピアノ玉手箱さま

よりお借りしております

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【材料】15cm底取型
クリームチーズcream cheese　 330g
きび砂糖cane sugar　　　　　 100g
全卵egg　　　　　　　　　　　 3個
生クリームfresh cream　　　 　200g
レモン果汁lemon juice　　　　 適宜
塩salt　　　　　　　　　　　 適宜
コーンスターチcorn starch　　 10g


【下準備】
・クリームチーズと卵を常温に戻しておく
・クシャクシャにしたクッキングペーパーを水で濡らし、型に敷く


【作り方】材料を順に入れて混ぜるだけ！
1)ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラで柔らかくなるまでよく練る

2)きび砂糖を加え、ホイッパーでよくかき混ぜる

3)溶き卵を数回に分けて加え、さらに混ぜる

4)生クリームを加え、よく混ぜる（レモン果汁・塩はお好みでどうぞ！）

5)コーンスターチを加えてよく混ぜる

7)生地を型に流し入れ、台から少し持ち上げて空気を抜く

8)250度に予熱したオーブンで25分ほど焼き、そのまま5分ほどオーブン庫内に置いて余熱で火を入れる

9)オーブンから出して冷まし、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成



※オーブンによって火力が異なるので、焼き時間・温度は焼き色や様子を見ながら調整してください。
※プレゼント用や大切な方に送る場合は生地を濾してあげるとより丁寧です！
※甘さはお好みで調整してください！


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