常備菜にも！おつまみにもなる和食作り置き【簡単１０品】

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▼常備菜にも！おつまみにもなる和食作り置き　レシピ

＜柿と大根のなます＞
柿　１個
大根　１０cm程度
米酢　大さじ３
塩　多めの小さじ１

柿をおかずにお料理する過去動画はこちら↓
   • 柿はおかずにもなる！和食おかずと作り置き【簡単レシピ６品】  


＜万能！塩漬け白菜＞
白菜　1/4玉
塩　小さじ１
水　５０ｃｃ


＜みょうが味噌＞
みょうが　６本（１２０ｇ程度）
味噌　みょうがと同量
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ１
ごま　適量


＜大人のマカロニサラダ＞
マカロニ　５０ｇ
きゅうり　1/2本
プロセスチーズ　２個（６Ｐチーズ）
梨　1/4～1/2個　※小さめの梨だったので1/2個入れました
鯖缶　1/2缶
マヨネーズ　大さじ３
柚子胡椒・塩　各適量
油（米油）　小さじ１程度


＜酒粕レーズンのディップ＞
酒粕　９０ｇ
みりん　大さじ２
レーズンなどドライフルーツ　適量
→フルーツやクラッカーなどを添えていただく
→酒粕は板粕でも練り粕でも


＜簡単！レンジなめたけ＞
なめこ　１袋
えのき　１袋
醤油　大さじ４
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ１
酢　大さじ１

なめたけオムライスの動画はこちら↓
   • おうちで和食ラクごはん【梅雨をのりきる献立３日分】  



＜ピリ辛！雷こんにゃく＞
こんにゃく　１袋
にんにく　１／２かけ～
鷹の爪　適量（１／２本～）
醤油　小さじ２
→今回はおつまみということで、にんにくと鷹の爪を多めに加えています


＜常備菜に♪じゃこピーマン＞
ピーマン　４個　※今回は大きなピーマンだったので２個
ちりめんじゃこ（しらす）　大さじ２
酒　小さじ２
うすくち醤油　適量
油　適量
→万願寺とうがらしで作ると、なお美味しいです♪


＜歯応えが美味しい♪基本のきんぴら＞
ごぼう　１本
にんじん　１／４本
大根の皮　１／３本分
酒　大さじ３
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ１
ごま油　小さじ１
→ごぼうの大きさなどにもよるので、塩分が足りないと思う場合は塩少々


＜なんちゃって揚げ出し豆腐＞
厚揚げ　１パック（３００ｇ～３５０ｇ）
レタス　１／５玉
水　１カップ
醤油　大さじ２
おろし生姜　小さじ半～
桜海老　大さじ２
片栗粉　適量
→厚揚げの大きさなどによって、醤油や生姜の量は調整してください
→レタスでなく、しめじ1/2パックなどきのこを入れても（きのこの場合は、桜海老を入れなくてもうまみが出ると思います）











































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