Visite technique des jardins maraîchers - aout 2025

Описание: C'est parti pour la 8ème vidéo ! Partons ensemble faire le tour des cultures en aout.

Les 3 premières semaines d'août ont été très ensoleillées et chaudes. Et la dernière, PAF arrivée de l'automne avec le vent, le froid et la pluie. C'est l'occasion de faire le point sur comment bien prolonger les légumes de l'été sans oublier tout ce qui est à planter pour préparer l'automne.

Plus d'infos sur la ferme, des exemple d'aménagements, des plannings et autres outils de chiffrage par ici : www.permaculturepourtous.com

Pour faciliter la recherche, mise en place de chapitres ! Dans l'ordre de la vidéo :

SERRE

00:37 Poivron et patate douce
02:13 Melon et pastèque puis carottes nouvelles
03:53 Haricot milieu de saison et mesclun
05:06 Courgette dernière série sous serre
06:04 Tomate cerise
07:40 Tomate ancienne en fin de course ? Congés d'été et taille des légumes.
10:00 Tomate ronde rouge. Idem coup de mou en août, mais en bonne santé
11:03 Aubergine, basilic et patate douce en concurrence. Arrivée des acariens.
13:14 Concombre et la bataille de fin de saison contre oïdium, mildiou et mosaïque !
14:24 Haricot à rame fin de saison et enchainement épinards

PLEIN CHAMP (extérieur)
15:50 Les choux de juillet qui prennent bien forme
17:05 Dernière série de patates nouvelles en récolte
18:13 L'enchainement des salades
18:50 Retour d'expérience sur le geochanvre
21:20 Courges potimarron récoltées. Enchainement choux d'hiver. Récolte butternut
24:06 Pastèque en extérieur récoltées ! Très bon résultat
24:50 Poireau et association poireau / carotte. Comparatif des calibres à fin août
28:00 Haricot demi-sec en récolte. Association avec choux chinois
30:22 Poivron en extérieur. Les guerriers en récolte.
26:03 Test patates nouvelles sous geochanvre et paille
31:16 Fenouil de mi-juillet en bonne voie
32:04 Radis d'hiver et radis classiques
33:39 Retour d'expérience patates nouvelles sous géochanvre et geochanvre + paille
35:23 Enchainement de mesclun sur mesclun
35:55 Contre plantations et enchainements importants derrière les oignons de conservation. Notamment des petits pois d'été assez difficile mais réussie
37:58 Carotte de conservation. Test de calibre à fin aout
39:16 Test de carotte nouvelle début juillet pour une récolte en plein hiver
40:39 Fèvre d'été en test. Associées avec des céleris
42:29 Betterave de conservation et stratégie des betterave botte. Retour des rongeurs
44:05 Bilan à fin août des chiffres de la ferme. 60 000€ à fin août, pour un objectif de 85 000€. Donc plutôt bien parti pour être entre 90 et 100k€.

Nous sommes installés depuis 2019 en Bretagne dans le Morbihan. Commune de Locoal-Mendon à côté d'Auray.

L'activité maraîchère est sans tracteurs, en maraîchage sur sol vivant. Nous cultivons 500m² de planches permanentes sous serre et 1400m² de planches dehors. Nos produits sont vendus sur 4 marchés alentour.

Notre spécificité est la très petite surface pour 2 temps plein. Et aussi le fait que nous ne cultivons pas sous toiles plastiques. Uniquement des paillages naturels. Les bâches sont parfois utilisées pour les occultations longues.

Nous sommes 2 temps plein, Cécile et moi même à gérer le maraîchage pour un chiffre d'affaire d'environ 80k€/an à 90k€/an.

La ferme de Keruzerh, c'est aussi Hélène qui s'occupe de l'atelier élevage de vaches bretonne pie noir pour faire du fromage et autres produits laitiers délicieux. Nous avons aussi Grégory qui s'occupe de l'atelier petits fruits, arboriculture et jardins forêts.

Et enfin plus globalement la ferme de Keruzerh s'intègre dans le projet collectif Demain en main. En bref c'est la rénovation de l'ancienne ferme en 7 logements participatifs à haute performance énergétique. L'animation d'ateliers, de formations, de spectacles et autres concerts.

Plus d'infos et articles sur la ferme, les projets collectifs et mes conceptions de projets sur www.permaculturepourtous.com