【3款萬用法式配菜】一鍋齊備醬汁配料超百搭！｜EN & CHI SUB｜BigBoyRecipe 藍帶的餐桌

Описание: 今集 BigBoy 帶你走進法國鄉村餐桌，學會三款簡單又百搭的Accompaniment，讓你的主菜瞬間昇華！ 無論是煎牛扒、魚柳還是燉肉，這三道配菜——法式黑醋扁豆、普羅旺斯燉菜同法式奶油燉薯，都自帶醬汁靈魂，省時又美味！從法國Puy扁豆的濃郁黑醋香，到普羅旺斯蔬菜的南法陽光甜美，再到奶油燉薯的滑順溫暖，每款配菜都用簡單食材，煮出不簡單的幸福滋味🍴

📌 今集亮點：
➵了解Side Dish同Accompaniment的分別，輕鬆為主菜加分！
➵法式黑醋扁豆：Chorizo同黑醋的完美碰撞，配鴨肉或牛扒一流！
➵普羅旺斯燉菜：簡單一鍋，釋放番茄同蔬菜的甜香，羊膝的最佳拍檔！
➵法式奶油燉薯：濃郁creamy，配白肉如魚或雞，暖心又滿足！

法式黑醋扁豆（1人份）：
西班牙香腸 ⅓根（50克）
洋蔥 ½個（50克）
蘑菇 4顆（70克）
蒜 1瓣
法式扁豆 50克
迷迭香 1束
紅酒 50毫升
牛/雞高湯 150毫升
黑醋 1湯匙
鹽 適量
牛油 10克

普羅旺斯燉菜（1人份）：
細洋蔥 ½個（50克）
意大利瓜 ½根（100克）
黃椒 ½個（80克）
茄子 ½根（100克）
番茄 1個（150克）
茄膏 ½湯匙
百里香 2束
羅勒 1束
鹽 適量
黑椒 適量

法式奶油燉薯菜（1人份）：
牛油 10克
煙肉 40克
細洋蔥 ½個（50克）
蘑菇 5顆（80克）
薯仔 ½顆 （100克）
白酒 50毫升
雞高湯 100毫升
鮮奶油 50毫升
番茜 1束
鹽 適量
黑椒 適量

0:00 Intro
1:06 Balsamic Braised Lentils
1:10 Ingredients
5:22 Ratatouille
5:25 Ingredients
9:23 Creamy Braised Potatoes
9:27 Ingredients
11:47 Outro


✥文字食譜 Written Recipe ✥
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