12 Comidas de los Abuelos Españoles que LLENABAN la Mesa (1960-1980) 🍲

Описание: ¿Recuerdas el aroma del cocido madrileño burbujeando en la olla de tu abuela? ¿El chisporroteo de las migas en la sartén de hierro? En este vídeo rescatamos 12 comidas de la España obrera de los años 60 y 70, cuando con sueldos de 3000 pesetas al mes las madres transformaban cuatro patatas en banquetes inolvidables.
🍲 LOS 12 PLATOS QUE VERÁS:
1. Sopa de ajo castellana (la que salvaba del hambre)
2. Cocido madrileño (con los tres vuelcos rituales)
3. Migas de pan (el plato social por excelencia)
4. Tortilla de patatas (con o sin cebolla, tú decides)
5. Lentejas con chorizo (las del lunes que duraban hasta el jueves)
6. Patatas con bacalao (el guiso de Cuaresma y de diario)
7. Gazpacho andaluz (cuando no había aire acondicionado)
8. Bocadillo de sobras (envuelto en papel de periódico)
9. Estofado de carne (el domingo con falda o morcillo)
10. Ajo mataero manchego (el sabor de la matanza del pueblo)
11. Atascaburras (el que "harta hasta las burras")
12. Gachas de almortas (el controvertido, el prohibido, el polémico)
📍 CONTEXTO HISTÓRICO:
Este vídeo te transporta a la España de los años 60 y 70, cuando la posguerra aún se sentía en cada cocina. Era la época del Plan de Estabilización (1959), del boom turístico, del Seat 600, de los hornillos de butano naranjas y de las cocinas que olían a lumbre, aceite de oliva y pan recién hecho.

Las madres y abuelas eran verdaderas alquimistas: transformaban ingredientes humildes en platos que alimentaban cuerpos y almas. No había Thermomix ni robots de cocina, solo manos expertas, ollas de barro, sartenes de hierro y mucho, mucho amor.

🔥 EL PLATO CONTROVERTIDO:
Quédate hasta el final porque el plato #12 (las gachas de almortas) fue tan polémico que su consumo llegó a estar prohibido. Descubre por qué este alimento de los jornaleros manchegos generó tanta controversia médica y social.
💬 DÉJANOS EN COMENTARIOS:
¿Cuál de estos 12 platos te hacía correr a la mesa de niño?
¿Tu abuela aún cocina alguno de estos guisos?
¿Conocías las gachas de almortas?
¿Qué plato añadirías a esta lista?

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