Wirsingeintopf mit Hackbällchen in Dutch Oven ft6 gemacht
Автор: BBQ aus Baden
Загружено: 2017-02-02
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Rezept für 6 Personen:
600g Hackfleisch (im Video waren es 1,1 Kg haben aber nur 600g genommen)
2 Eier
1 Zwiebeln ( für die Hackmasse)
2 Knoblauchzehen, Petersilie
2 Brötchen, Senf,
Gewürze für die Hackmasse:
Muskat, Salz, Zucker, Rosenpaprika, Zitronenpfeffer, Curry aus der Mühle, Cayennepfeffer,
Für den Eintopf:
1/2 Wirsingkopf
1/2 Muskatkürbis , Speck,
800ml Gemüsebrühe,2 Zwiebeln, 5 Kartoffeln, 300ml Weißwein
Zubereitung:
Zuerst das Hackfleisch in eine Schüssel die ganzen Zutaten (Brötchen in lauwarmer Milch einweichen) zugeben und vermengen. Die Masse abschmecken anschließend in kleine Bällchen formen. Kürbis, Kartoffeln , Zwiebeln schälen in gleich große Würfel schneiden. Speck in 1cm breiten Stücke schneiden.
Wenn alles vorbereitet ist in dem vorgeheizten Dutch Oven die Hackbällchen anbraten wieder raus nehmen, Zwiebeln dazu anbraten, Speck dazu dann mit Weißwein ablöschen mit Gemüsebrühe auffüllen.Die Kartoffeln sowie Kürbis zugeben.Wenn das Gemüse fast fertig ist Wirsing und Hackbällcen zugeben fertig garen und abschmecken mit:
Salz, Muskat Zucker ,Zitronenpfeffer.
Viel Spaß beim nach kochen.
Es lohnt sich!!!!
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