【簡単にプロの味！】外はカリカリ、中はとろ〜り！至福のダブルチーズベーグル
Автор: パン職人むぎの簡単レシピ教室
Загружено: 2026-03-16
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◆動画内で紹介していたプレーンベーグルのレシピ
• 【材料5つで1個18円】こね時間1分！誰でも作れるカリふわお手軽ベーグル
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【材料】
◆生地（ベーカーズパーセント）
・強力粉：250g (100%)
・砂糖：12g (4.8%)
・塩：4g (1.6%)
・ドライイースト：3g (1.2%)
・水（30度前後）：160g (64%)
◆具材・トッピング
・中に入れるチーズ（伸びるタイプ）：お好みで（多すぎると焼いた時に出てくるので注意）
・トッピング用チーズ：10g/個
・仕上げ用ブラックペッパー（お好みで）
◆ケトリング（茹で用）
・水：1L
・はちみつ：大さじ1（砂糖やモルトエキスでも代用可）
【目次】
0:00 オープニング
0:09 材料の説明・捏ね
1:54 パンチ・1次発酵
3:15 分割・丸め
4:53 成形
9:42 ケトリング液・茹でる
13:25 焼成
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