Estofado con Sengiri Daikon (daikon seco) - Macrobiótica

Описание: He borrado accidentalmente el vídeo que publiqué ayer -
Este estofado depurativo con Sengiri Daikon, ayuda a descargar el higado, ayuda a la digestión y se use para eliminar colesterol (HDL) y grasa almacenada en el cuerpo. El daikon es un tipo de rábano blanco muy conocido en Japon, mientras que “sengiri” en japonés significa “cortado en tiras”. El sengiri daikon se seca al sol. Este proceso de secado solamente tiene lugar cuando hay un viento frio, esto contribuye a que se conserve el original sabor dulce y suave. Es rica en fíbra, calcio, hierro, vitaminas B1 y B2. Receta 👇 👇 👇

👍 Si te gustó este vídeo estaré feliz con tu "like" y con que lo compartas.
🖍 Suscríbete a mi canal y activa la campanilla: ¡te mantendrá actualizado con información y recetas sobre alimentación saludable!

👩‍🍳 Receta:
ESTOFADO CON DAIKON SECO
Ingredientes:
• 25 g de sengiri daikon (daikon seco)
• 1 cebolla cortado en media luna
• 4 shiitakes koshin (shiitake seco)
• 500 ml de agua
• 2 cucharas de Tamari
• 2 cucharas de Ume Su
• 2 cucharas de sirope de arroz
Preparación:
1) Ponemos el sengiri daikon en remojo con agua durante 20 minutos.
2) Ponemos los shiitakes en remojo con agua durante 20 minutos.
3) Pelamos y cortamos la cebolla en media luna
4) En una olla colocamos la cebolla cortada y encima el sengiri daikon.
5) Añadimos también los shiitakes. Si son muy grandes los podemos cortar.
6) Tapamos con agua y cocinamos a fuego medio durante 30 minutos.
7) Añadimos el tamari, el ume su y el sirope de arroz y removemos bien antes de servir.


Links de interés: / @espaicuinarsamatthiashespe
Página web: http://www.espaicuinarsa.com/
Instagram: @espaicuinarsa / espaicuinarsa
Facebook: / espaicuinarsa
Linkedin: / matthias-hespe-b50271106

#matthiashespe #espaicuinarsa #remedios #caseros #alcalanizante #verduras #remineralizante #kuzu #tamari #umeboshi #macrobiótocia
#zen #ohsawa

Matthias Hespe, con muchos años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
Contacto: [email protected]


Matthias Hespe Girona enero 2025