PICKLES con RABANITOS sano y crujiente - probióticos y prebióticos - macrobiótica Matthias Hespe

Описание: Las verduras prensadas y fermentadas (encurtidos), también dichas pickles, tienen un efecto muy sano para nuestro cuerpo ya que mejoran el equilibrio de la mucosa y la flora intestinal. Además, tienen un aporte elevado de probióticos y prebióticos, de vitamina C (refuerzan la inmunidad), ácido fólico, ácido láctico y enzimas digestivas. Todos estos argumentos son muy favorecedores para comerlas sobre todo durante la pandemia.
En definitiva, los pickles son un buen complemento en platos con carne, pescado o alimentos fritos. También son ideales para preparar ensaladas.

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👩‍🍳 Receta:
PICKLES (verduras prensadas)
Ingredientes:
● Rabanitos
● Sal marina
● También podemos utilizar otras verduras de la temporada, sobre todo raíces, nabos, coles, cebolleta ...

Preparación:
1. En un bol mezclamos muy bien todos los ingredientes cortados finamente.
2. Los ponemos todos en una prensa para hacer pickles.
3. Los dejamos al menos 30 minutos bajo presión en la prensa antes de servirlos (en una nevera podemos conservar los pickles, en la prensa y con su jugo, unos 5 días).
4. Si los pickles terminan con un gusto demasiado salado, los podemos lavar con un poco de agua.

Otro video de pickles con verduras:    • Receta PICKLES VERDURAS PRENSADAS rápidas ...  

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Matthias Hespe, con muchos años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
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Matthias Hespe Girona febrero 2025