Easiest Mix Veg Sabzi Recipe | Easy Restaurant Style Mix Vegetable | Swati’s Junction

Описание: Aaj hum bana rahe hain Restaurant Style Mix Veg Sabzi, jo banana bahut hi easy hai aur taste bilkul dhaba style 😍
Is recipe mein hum pehle whole spices dry roast karke rich gravy base tayaar karte hain, phir mixed vegetables, paneer aur creamy finishing ke saath ek perfect North Indian sabzi banate hain.

Ye Mix Veg Sabzi:
✔️ Simple ingredients se banti hai
✔️ Ghar par restaurant jaisa taste deti hai
✔️ Roti, naan aur jeera rice ke saath perfect lagti hai

Agar recipe pasand aaye to Like 👍, Share 🔄 aur Channel ko Subscribe zaroor karein 😊
Swati’s Junction 💛

---

📝 Ingredients List

🔸 Whole Spices (Dry Roast)
जीरा – 1 छोटा चम्मच (Cumin Seeds – 1 tsp)
साबुत धनिया – 1 बड़ा चम्मच (Coriander Seeds – 1 tbsp)
दालचीनी – 2 छोटा टुकड़ा (Cinnamon – 2 small piece)
काली मिर्च –1/2 tsp(Black Peppercorns –1/2 tsp)
छोटी इलायची – 3 (Green Cardamom – 3)
खड़ी कश्मीरी लाल मिर्च – 2 (Whole Kashmiri Red Chilli – 2)
तेज पत्ता – 1 (Bay Leaf – 1)

🔸 Base Ingredients
तेल – 2 बड़े चम्मच (Oil – 2 tbsp)
प्याज – 1 मीडियम, मोटा कटा (Onion – 1 medium, roughly chopped)
टमाटर – 2 मीडियम (Tomatoes – 2 medium)
काजू – 8–10 (Cashews – 8–10)
मखाना – ¼ कप (Makhana – ¼ cup)
नमक – 1/2 tsp / स्वाद अनुसार (Salt – 1/2 tsp / to taste)
पानी – ½ कप + जरूरत अनुसार (Water – ½ cup + as required)

🔸 Vegetables
आलू – 1 मीडियम, साबुत (Potato – 1 medium, whole)
गाजर – 1 मीडियम, साबुत (Carrot – 1 medium, whole)
फूलगोभी – 1 कप (Cauliflower – 1 cup)
मटर – ¼ कप (Green Peas – ¼ cup)
फ्रेंच बीन्स – ¼ कप (French Beans – ¼ cup)
शिमला मिर्च – ¼ कप (Capsicum – ¼ cup)

🔸 Frying / Tadka (Final)
तेल – 3 बड़े चम्मच (Oil – 3 tbsp)
जिंजर गार्लिक पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच (Ginger Garlic Paste – 1 tbsp)
प्याज – ½ कप, बारीक कटा (Onion – ½ cup, finely chopped)

🔸 Powder Masale
हल्दी – ½ छोटा चम्मच (Turmeric – ½ tsp)
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच (Kashmiri Red Chilli Powder – ½ tsp)
तीखी लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच (Spicy Red Chilli Powder – ½ tsp)
धनिया पाउडर – 1½ छोटा चम्मच (Coriander Powder – 1½ tsp)
सब्जी मसाला / गरम मसाला – 1 छोटा चम्मच (Sabzi Masala / Garam Masala – 1 tsp)
कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच (Kasuri Methi – 1 tsp)
पानी – ½ कप + जरूरत अनुसार (Water – ½ cup + as required)

🔸 Extra & Finishing
पनीर क्यूब्स – ½ कप (Paneer Cubes – ½ cup)
फ्रेश क्रीम – 2–3 tbsp (Fresh Cream)
कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच (Kasuri Methi – 1 tsp)
भुना हुआ पापड़ – 1 (One Roasted Papad)
कटा हरा धनिया – गार्निश के लिए (Chopped Coriander – for Garnishing)

---

🔗 My Social Media Handles
▶️ YouTube: Swati’s Junction
📸 Instagram:   / swatis_junction  

#MixVegSabzi
#RestaurantStyleMixVeg
#MixVegetableRecipe
#VegCurry
#IndianVegRecipe
#EasyVegRecipe
#DhabaStyleSabzi
#HomemadeFood
#SwatisJunction
#VegetarianRecipe
#NorthIndianFood