Tasty Aloo Paratha with Twist & Turns 💚 | Palak Dough + Double Stuffing

Описание: आज हम बना रहे हैं Tasty Aloo Paratha with Twist & Turns 😍
इस रेसिपी में पराठे का डो बनाया गया है पालक के पेस्ट से, जिससे ये पराठे बनते हैं और भी healthy और soft 💚

खास बात ये है कि इसमें है 2 तरह की स्वादिष्ट आलू की स्टफिंग —
एक simple masaledar और दूसरी tadka style 👌
हर बाइट में मिलेगा अलग स्वाद!

यह रेसिपी breakfast, lunch box और kids tiffin के लिए बिल्कुल perfect है।
बच्चों को पालक खिलाने का ये एक आसान और tasty तरीका है 🌱

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🫓 Ingredients

🔹 Dough Preparation (Palak Dough)
• Wheat Flour – 2 cups
• Salt – ½ teaspoon
• Ajwain – ½ teaspoon
• Sugar – ½ teaspoon
• Spinach Paste (Palak Paste) – 5–6 tablespoons
• Curd (Dahi) – ½ cup
• Water – as needed (to knead soft dough)

Method:

सारे ingredients को मिलाकर soft dough गूंथ लें।
डो को cover करके 30 मिनट से 1 घंटे के लिए rest दें।

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🔹 Stuffing – Type 1 (Masaledar Aloo)
• Boiled Potatoes – 6 medium, mashed
• Chaat Masala – 1 teaspoon
• Red Chilli Powder – 1 teaspoon
• Salt – 1 teaspoon (or to taste)
• Cumin seed - 1/2 tsp
• Special Masala – 1 teaspoon
• Jeera Powder – 1 teaspoon
• Roasted kasuri Methi – 1 teaspoon, crushed
• Fresh Coriander – 3 tablespoons, chopped

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🔹 Stuffing – Type 2 (Tadka Style Aloo)
• Oil – 2-3 tablespoons
• Special Masala – 2 teaspoons
• Onion – ½ cup, finely chopped
• Turmeric Powder – ½ teaspoon
• Red Chilli Powder – 1 teaspoon
• Coriander Powder – 1 teaspoon
• Kasuri Methi – 1½ teaspoon, crushed
• Chaat Masala – 1 teaspoon
• Salt – ¾ teaspoon (or to taste)
• Boiled Potatoes – 6 medium, mashed
• Fresh Coriander Leaves – 3 tablespoons, chopped

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🔹 Special Masala (Fresh Crushed)
• Coriander Seeds – 1 tablespoon
• Ginger – 1 inch
• Garlic – 4–5 cloves
• Green Chilli – 1

👉 सभी चीज़ों को mixer jar या sil-batta में दरदरा crush करें।

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