고소하고 부드러운 구운 흑임자 치즈 케이크 Baked Black Sesame Cheesecake | 버니파이Bunnify

Описание: Please turn on subtitles(CC) for a detailed explanation. Thank you♡
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안녕하세요, 버니파이입니다♡

오늘은 구운 흑임자 치즈 케이크를 만들어 볼 거예요~
흑임자 가루를 듬뿍 넣어 고소하고 부드럽고 달콤해요~
바닥면이 오레오 베이스라 아이들도 거부감 없이 좋아할 것 같아요~ :)
각 재료를 잘 섞고 굽기만 하면 돼서, 어렵지 않게 완성하실 수 있어요~
자세한 사항 및 꿀팁은 영상 속 자막을 참고해주세요~

• Notes
오레오는 크림을 제거한 무게가 75g으로, 약 10개 정도의 오레오가 필요해요.(오레오 제품마다 중량의 차이가 있을 수 있음)
기호에 따라 오레오 바닥면을 생략하시거나, 오레오의 양을 줄여서 바닥면 두께를 더 얇게 만드셔도 좋아요.
반죽에 기포가 생기지 않도록 손 거품기보다 스패츌라로 섞어 주시는 게 좋아요.
옥수수 전분이 없으시면 박력분을 사용하셔도 괜찮아요.

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■ 재료/도구 안내

오레오 https://link.coupang.com/a/trEZw
크림치즈 https://link.coupang.com/a/trE74
흑임자 가루 https://link.coupang.com/a/trFRu
생크림 https://link.coupang.com/a/trF3L
바닐라 익스트랙 https://link.coupang.com/a/trEOT
팬 https://link.coupang.com/a/trGb0

쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

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• 재료
(분량: 오란다(대) 가로x세로x높이 약15.5x7.5x6.5((cm)) 1개)

□ 오레오 75g(크림 제거한 무게)
□ 녹인 무염버터 28g

□ 크림치즈 210g
□ 꿀 20g
□ 흑임자 가루 25g
□ 설탕 50g
□ 달걀 75g
□ 생크림 130g
□ 옥수수 전분 8g
□ 바닐라 익스트랙 3g

• 시작하기 전에
크림치즈, 달걀, 생크림은 사용하기 30분 전에 상온에 꺼내 두세요.
팬에 유산지를 깔아 주세요.
오븐은 180도로 예열해주세요.

• 만드는 방법

1. 곱게 부순 오레오에 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 주세요
2. 팬의 바닥면에 넣고 단단하게 눌러 주세요
3. 부드럽게 푼 크림치즈에 꿀, 흑임자 가루, 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요
4. 달걀을 2~3번에 나누어 넣고 잘 섞어 주세요
5. 생크림을 넣고 잘 섞어 주세요
6. 옥수수 전분을 체 쳐서 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요
7. 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어 주세요
8. 160도에서 40-45분 간 구워 주세요
9. 식힘망에서 식힌 후, 랩을 씌워 하룻밤 냉장고에 넣어 두세요
10. 팬에서 케이크를 분리해주세요
11. 뜨겁게 데운 칼로 잘라 드세요
12. 맛있게 드세요 !

참고용으로 적은 간략화된 과정이므로, 성공적인 결과물을 위해서는
반드시 영상 속 자막을 참고해주세요. 감사합니다.

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Please turn on subtitles(CC) for a detailed explanation. Thank you.
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• Ingredients
(size: 6(W)x2.7(L)x2.5(H) inch)

□ 75g Oreo biscuits(without cream)
□ 28g Unsalted butter, melted

□ 210g Cream cheese
□ 20g Honey
□ 25g Black sesame powder
□ 50g Granulated sugar
□ 75g Eggs
□ 130g Heavy cream
□ 8g Corn starch
□ 3g Vanilla extract

• Before you start
Take your mascarpone cheese out of the fridge at least 30 minutes before using.
Trim ladyfingers to fit in the container you use.
Preheat oven to 355°F/180°C.

You can use cake flour instead of corn starch.
Mix using a spatula (not a whisk), so as not to over-aerate the mixture.

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