Tteokguk, Sopa coreana de año nuevo
Автор: Hamsikdang
Загружено: 2026-02-14
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Описание:
[Ingredientes]
200 g de tteok para tteokguk
14 g de cebolleta
1 huevo
150 g de ternera
1 litro de agua
150 ml de leche
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de pescado
Sal, al gusto
[Paso a paso]
1. Pon el tteok en agua fría y déjalo en remojo hasta el momento de cocinar.
2. Pica la cebolleta muy fino.
3. Bate 1 huevo, haz una tortilla fina en una sartén y córtala en tiras.
4. Corta la ternera en trozos de bocado.
5. En una olla, pon 1 cucharada de aceite de sésamo y saltea la ternera a fuego medio hasta que cambie de color.
6. Añade 400 ml de agua y hierve 5 minutos a fuego fuerte.
7. Incorpora el resto del agua (hasta completar 1 litro). Ajusta con 1 cucharada de salsa de pescado y sal al gusto.
8. Añade 150 ml de leche y lleva el caldo a ebullición.
9. Cuando rompa a hervir, añade el tteok y cuece unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
10. Sirve en un bol y termina con la cebolleta y el huevo en tiras por encima.
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