Kassler Kamm selber machen - Saftig zum Sauerkraut oder Brot
Автор: Charcuteria
Загружено: 2025-06-07
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In diesem Video zeige ich dir, wie du einen Kassler Kamm selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
🥩 Mein Schinkenbuch: https://charcuteria.de/schinkenbuch/
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🍽️ Das Rezept:
Fleisch pro kg
100 % Schweinehals ohne Knochen (Schweinenacken) (1000 g)
Gewürze für 1 Liter Lake
1 L Wasser
120 g Nitritpökelsalz
20 g Zucker
2,5 g Knoblauch Granulat
2 g schwarzer Pfeffer
2 Lorbeerblätter
📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/kassle...
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📩 Kontakt:
Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de
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![Kasseler selber machen nasspökeln,heißräuchern,räuchern [Deutsch] |The BBQ BEAR](https://image.4k-video.ru/id-video/deZd3eJdis8)
