Chatpata Dhokla Bites | चटपटा ढोकला बाइट्स | Instant Suji Besan Dhokla with Spicy Chutney

Описание: Forget boring snacks! 🛑 Today on Flavors of India with Dimpal, we’re making Chatpata Dhokla Bites. This isn't just a regular dhokla; it’s tossed in a special homemade spicy tomato-garlic chutney that will make your taste buds dance. Perfectly spongy, tangy, and sweet—all in one bite! 🌶️🍅

वही पुराने स्नैक्स से हो गए हैं बोर? 🛑 आज बनाइये ये मज़ेदार चटपटा ढोकला बाइट्स! सूजी और बेसन का सॉफ्ट ढोकला जब लहसुन, टमाटर और इमली की तीखी चटनी में मिलता है, तो स्वाद दोगुना हो जाता है। शाम की चाय हो या मेहमानों का आना—यह रेसिपी सबको इम्प्रेस कर देगी! ☕✨

📝 Ingredients
Special Chatpata Base:
• 🛢️Oil / तेल – 1 tbsp
• 🌶️Dry red chilli / सूखी लाल मिर्च – 3–4
• 🧄Garlic / लहसुन – 4–5 cloves
• ✨Asafoetida / हींग – a pinch
• 🍅Tomatoes / टमाटर – 3 (chopped)
• 🧂Salt / नमक – 1/2 tsp
• Tamarind / इमली – 1 small piece
• Jaggery / गुड़ – 1 tsp
For Dhokla Batter:
• 🌾Semolina / सूजी – 1/2 cup
• 🌾Gram flour / बेसन – 1/4 cup
• 🧂Salt / नमक – as per taste
• 🥛Curd / दही – 4 tbsp
• 🥛Water / पानी – as needed
• 🌶️Ginger chilli paste / अदरक मिर्च पेस्ट – 1 tbsp
• ✨Eno fruit salt – 1/2 tsp
Final Tadka:
• 🛢️Oil / तेल – 1 tbsp
• 🌱Mustard seeds / राई – 1 tsp
• 🌱Urad dal / उड़द दाल – 1 tsp
• ✨Asafoetida / हींग – a pinch
• 🌱Curry leaves / कड़ी पत्ता – few
• 🌱Coriander leaves / धनिया – for garnishing

🥗 Approximate Nutrition Info (Per Serving - ~150g):
• Calories: 180 – 210 kcal
• Protein: 6 – 8g (Goodness of Besan & Curd)
• Carbohydrates: 25 – 30g
• Fats: 7 – 9g (Healthy tempering)
• Vitamin C: Rich (from Tomatoes & Lemon/Chilli)
• Pro-tip: Since this is a steamed snack, it is much lower in calories than deep-fried snacks, making it a great option for weight management!

⚠️ Disclaimer / अस्वीकरण:
I am not a certified nutritionist. These values are estimates based on standard ingredients like semolina and gram flour. Actual values may vary based on the specific brand of ingredients and the exact amount of jaggery used.
मैं प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ नहीं हूँ। ये आंकड़े सूजी और बेसन जैसी मानक सामग्रियों पर आधारित एक अनुमान हैं। गुड़ की मात्रा और अन्य सामग्रियों के आधार पर पोषण का मान बदल सकता है।

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