Рецепт чапче из ростков фасоли (мягкое рагу из тофу, диетическое блюдо из капусты, редис с хурмой)

Описание: ** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
12:09 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Чапче из ростков фасоли]
1. Тщательно промойте 500 г ростков фасоли.
2. Удалите листья из горсти водяной петрушки, тщательно промойте и нарежьте кусочками длиной 4–5 см.
3. Нарежьте 1/2 луковицы и 1/2 моркови.
4. Положите ростки фасоли в кипящую воду, бланшируйте около 4 минут и промойте в холодной воде.
5. Бланшируйте петрушку в воде, в которой варились ростки фасоли, и промойте в холодной воде.
6. Добавьте горсть стеклянной лапши и варите около 10 минут, затем слейте воду (если вы замачиваете лапшу за 1 час, варите ее около 7 минут).
7. Положите отварную стеклянную лапшу в миску, добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 0,5 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку кунжутного масла и равномерно перемешайте.
8. Налейте растительное масло в сковороду, добавьте нарезанные лук и морковь и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
9. Добавьте 1 столовую ложку устричного соуса, 4 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку сахара, обжарьте, помешивая, и выключите огонь.
10. Добавьте стеклянную лапшу, водяную петрушку и ростки фасоли, добавьте 2 столовые ложки порошка красного перца и хорошо перемешайте.
11. В конце посыпьте перцем и кунжутом.

[Устричное рагу из мягкого тофу]
1. Тщательно вымойте 300 г устриц.
2. Мелко нарежьте 1/2 луковицы, белый зеленый лук и 1–2 гриба шиитаке.
3. Добавьте зеленую часть зеленого лука и 1 мелко нарезанный перец Чхонъян.
4. В глиняный горшок добавьте 1 столовую ложку кунжутного масла, 1 столовую ложку растительного масла, репчатый лук и белую часть зеленого лука и обжаривайте на слабом огне до полной готовности зеленого лука.
5. Добавьте 2 столовые ложки порошка красного перца и обжаривайте, помешивая, на очень слабом огне около 1 минуты, слив масло из красного перца.
6. Сюда же налейте примерно 2 стакана воды, добавьте устриц, добавьте 1,5 мягкого тофу, добавьте грибы шиитаке, добавьте 2 столовые ложки рыбного соуса, посыпьте перцем и варите около 5 минут.
7. Сверху выложите нарезанный перец Чхонъян, зеленую часть зеленого лука и яичный желток.

[Диетическое блюдо из капусты]
1. Тонко нарежьте 1/4 капусты и промойте.
2. Тонко нарежьте 1 морковь, 1 луковицу и 1 яблоко.
3. Одну куриную грудку порвите на тонкие кусочки.
4. Приготовьте соус (2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки арахисового масла, 0,5 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка медово-горчичного соуса).
5. Смочите рисовую бумагу теплой водой и разложите ее.
6. Разложите салат, капусту, морковь, яблоко, лук и куриную грудку в указанном порядке, сверните рулетом, добавьте соус и ешьте.

[Сладкая редиска с хурмой]
1. 4 сладких хурмы очистите, разрежьте на четвертинки, удалите семена, нарежьте небольшими кусочками и положите в миску.
2. Нарежьте 2–3 лука-шалота, добавьте 0,5 столовой ложки чеснока, 1 столовую ложку красного перца, 2 столовые ложки рыбного соуса, посыпьте кунжутом и хорошо приправьте.