秋スイーツ🍯【和梨のタルトタタン】材料４つ！pear tarte tatin
Автор: Sally 's Select
Загружено: 2022-09-25
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しばらくぶりの動画投稿になります(;'∀')季節は移り変わり、もう秋模様
ですね♪今回は和梨を使って「梨のタルトタタン」に挑戦してみました♪
材料4つで、サクッ、シャリの食感がたまらない美味しさですよ～😊
【材料】
・梨 3個
・チャービル→トッピング用 適量
・市販のパイシート 3枚
・グラニュー糖 60g ＋20ｇ（梨を煮る時に使用）
・バター 20ｇ
【作り方】
★梨
①梨を3個皮を剥いて、1/8個に切る
②フライパンなどに、グラニュー糖を入れて中より強めの火加減で
グラニュー糖を鍋を振りながら溶かしていく。
※けっして、スプーンなどで混ぜないでください！
③砂糖が溶けて色がついてきたら、バターを入れて溶かし
剥いた梨を入れて、からめていく
④残りのグラニュー糖を入れて煮込んでいく
（梨がしんなりしてきたらＯＫ）
⑤型にぎゅうぎゅうに詰めていきます
（少しはみ出るくらいでＯＫ）→押し固めいくので！
⑥180で予熱したオーブンに入れ30分焼きます
⑦スプーンなどで押し方めて、クッキングシートをひいて
鉄板などで蓋をして、また180℃で更に20分焼く
⑧またスプーンなどで、押し固めて形を整えてください
⑨冷蔵庫で冷やし固めてください
★パイ生地
①市販のパイシートをセルクルで6枚型をとる
セルクルの大きさは、型の大きさと同じくらいか、やや大きめ
②フォークでピケをします
③190℃で予熱したオーブンへ10分焼きます
④焼きあがったパイ生地を裏返しにして、粉糖を適量ふって
キャラメリゼしていきます
⑤250℃のオーブンで５分焼きますが、焼きムラが出来るので
すばやく、反転させて焼いてください
⑥パイ生地の上に梨をのせ、お好みでチャービルやシナモンを
ふったり、生クリームなどと一緒にお召し上がりください♪
※パイ生地をキャラメリゼすることでツヤツヤにコーティング
されて、しけりにくくなります♪
Повторяем попытку...
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![[Осенний пирог] Как приготовить грушевый пирог или поар](https://image.4k-video.ru/id-video/rrQiQzCiJMU)
