최애레시피등극! 아몬드봉봉크럼블바 / 꾸덕바 아몬드봉 만들기 : Almond crumble Recipe ㅣ오데 O'de

Описание: #아몬드봉봉 #아몬드봉봉크럼블 #꾸덕바 #vanillacake

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베이킹을 사랑하는 오븐을데워요 입니다:)
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여러분 이번 한 주도 열심히 달려오시느라 고생하셨어요☺️ 이번주는 제 인생 꾸덕바, 크럼블바 레시피 올려드립니다,, 아몬드봉봉을 베스킨떠리원 안가더라도 드실 수 있어요🤍 아이스크림처럼 부드럽고 꾸덕한 질감에 바닐라풍미는 진하고ㅠㅠ 중간중간 초콜릿과 아몬드, 아래위로 바삭한 크럼블까지 ! 저 진짜 완성한뒤에 박수치고 난리낫잖아요 너무 맛있다며 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꺄아아 얼른 보여드리고싶어서 빠르게 편집해서 올려드리니 꼭 만들어 드셔보세요😍


🏷정사각1호틀 (13.5cm)
🧈Plain Crumble
무염버터 Unsalted butter 90g
박력분 Cake flour 95g
아몬드 가루 Almond powder 55g
터비나도 설탕 Turbinado sugar 50g

🤎Choco Crumble
무염버터 Unsalted butter 45g
박력분 Cake flour 40g
아몬드 가루 Almond powder 25g
초코가루 Chocolate powder 10g
터비나도 설탕 Turbinado sugar 25g

🤍Vanilla Cheese Filling
크림치즈 Cream cheese 200g
설탕 Sugar 50g
생크림 Whipped cream 180g
바닐라빈 Vanilla bean 1/2EA
아몬드 Almond 30g

🍫Chocolate
다크 커버춰 Dark coverture 80g
생크림 Whipped cream 20g



*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
-앵커버터( https://link.coupang.com/a/lSTmF )
-크림치즈 ( https://link.coupang.com/a/lSTQ0 )
-생크림 ( https://link.coupang.com/a/lSTob )
-터비나도 ( https://link.coupang.com/a/lSTrb )
-아몬드가루 ( https://link.coupang.com/a/lSTs4 )
-아몬드 ( https://link.coupang.com/a/lSTXa )
-바닐라빈 ( https://link.coupang.com/a/lSTwz )
-카카오파우더 ( https://link.coupang.com/a/lSTz7 )
-다크커버춰 ( https://link.coupang.com/a/lST2A )
-사각틀 ( https://link.coupang.com/a/lYNpr )
-구떼주걱 ( https://coupa.ng/cbkIMq )
-꾸떼거품기 ( https://link.coupang.com/a/lST7o )



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밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요-


👩🏻‍🍳
🤍Almond vanilla cake
1.사용 할 틀에 유산지 또는 테프론시트를 깔아 준비하여 주세요
2.아몬드를 170°C 9분 전처리 한 뒤 식혀 준비해주세요
3.바닐라빈을 긁어 준비하여 주세요
4.실온에 꺼내둔 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요
5.설탕과 바닐라빈을 넣어 섞어주세요
6.실온에 꺼내둔 생크림을 넣은 뒤 거품기를 볼에 붙여 섞어주세요
7.생크림은 2-3번에 나누어 넣어주시고, 생크림과 반죽이 완전히 섞이면 다음 생크림을 넣어주세요
8.전처리하여 완전히 식은 아몬드를 넣어 섞어주세요
9.미리 만들어 완전히 굳은 초콜릿을 조각내어 주세요
10.미리 구워둔 플레인크럼블 위에 바닐라반죽의 반을 부어주세요
11.조각낸 초콜릿도 올려주세요
12.초콜릿 위에 남은 반죽을 모두 올려주세요
13.남은초콜릿을 모두 올린뒤 만들어둔 초코크럼블과 남은 플레인크럼블을 올려주세요
14.165°C 45분 구워주세요
15.구워진 크럼블바는 틀채로 실온에서 한 김 식힌뒤 냉장실에 넣어 차갑게 식혀주세요


🧈Crumble
1.차가운버터에 설탕과 가루류를 넣고 버터를 으깨듯이 가루와 섞어주세요
2.가루에 버터가 어느정도 스며들면 원하시는 크기의 크럼블로 만들어주세요
3.완성된 크럼블은 초코크럼블을 만들동안 냉장실에서 찬기를 먹여주세요
4.같은방식으로 초코크럼블도 만들어주세요 :)
5.완성된 초코크럼블은 사용시까지 냉장고에서 찬기를 먹여주세요
6.미리 만들어 찬기를 먹인 플레인 크럼블을 준비해둔 틀에 2/3 만큼 부어주세요
7.크럼블을 손으로 눌러 빈자리 없이 채워주세요
8.170°C 15분 구운뒤 식혀주세요


🍫Chocolate
1.다크커버춰와 생크림을 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려가며 완전히 녹여주세요
2.매끈하게 잘 섞인 초콜릿을 넓은접시에 얇게 펼쳐주세요
3.초콜릿을 냉장고에서 굳혀주세요



📍오븐은 항상 15분 이상 미리 예열하여 주세요
📍크럼블은 차가운상태로 구워주셔야해요! 완성된 크럼블은 꼭 냉장실에 넣어 찬기를 먹여주세요 :)
📍더 달게 원하시는분들은 바닐라케이크 만드실때 설탕을 10-15g정도 추가해주셔도 좋아요
📍구운 뒤 팬채로 실온에서 한 김 식힌뒤 냉장실에서 완전히 차갑게 굳은 뒤 썰어주셔야해요
📍겉면이 마르지않게 밀폐용기에 담아 냉장보관2일, 냉동보관은 3주 추천드려요 (15분 자연해동 후 드셔주세요)

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