はっさくの剥き方｜包丁で簡単！果肉をきれいに取り出して苦みを抑える方法
Автор: やまでら くみこ のレシピ
Загружено: 2026-03-01
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はっさくは皮が厚く、白いワタや薄皮も硬めの柑橘です。
手でむこうとすると外皮がうまく外れなかったり、白いワタが残って苦みが出やすかったりします。
この記事では、包丁を使ったはっさくの剥き方を写真と動画付きで解説します。
ポイントは、外皮を“りんごのように薄くむかない”こと。
白いワタごと少し厚めにそぐことで、あとから薄皮が自然に外れやすくなります。
果肉をきれいに取り出せるので苦みが出にくく、失敗しにくいはっさくの剥き方です。
▼ 公式サイトでレシピを詳しく見る（文字でゆっくり読みたい方へ）
https://kumiko-jp.com/archives/hassak...
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タイムスタンプ（目次）
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00:00 イントロ
00:12 上下を切り落とす
00:22 皮をそぐようにむく
00:39 薄皮を開いて果肉を取り出す
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やまでら くみこ
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料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
「定番の家庭料理をシンプルに美味しく」をコンセプトに、毎日の食事作りに役立つレシピを丁寧に紹介しています。 ずっと使える基本のお料理の作り方を心を込めて解説していますので、レシピ本の代わりとして活用していただけたら幸いです。
【公式サイト】https://kumiko-jp.com
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