#105

Описание: 久違的深夜放毒，真不好意思。
日式叉燒和拉麵，希望大家會喜歡！

日式叉燒 (約2~4人份)

梅花肉塊 　　 500g
大蔥，青色的部份 1根的量
大蔥，白色的部份 1/3根
(若沒有大蔥請用青蔥幫成束代替）
洋蔥 1/2個 (可省略)
姜 2片（請依據口味增加）
蒜頭 2個

水　　　　　　　　　　　　 400ml
料酒　　　　　　　　　　 150ml
味醂　　　　　　　　　　 150ml
醬油　　　　　　　　　　　 150ml
白糖　　　　　　　　　　　 2大匙


Japanese Chashu (for 2~4pax)

Pork collar block 500g
Leek green part 1 of a leek
Leek white part 1/3 of a leek
(If you cannot get leek, please use green onion bundle to replace)
Ginger 2 slices(add more if you like)
Garlic 2 pieces
Onion 1/2 (optional)

Water　　 　　　　　 400ml
Cooking wine　　　 150ml
Mirin　　　　　　　 150ml
Soy sauce　　　　　 150ml
Sugar　　　　　　　 2 tablespoons


焼豚 (約2~4人分)

豚肩ロース　　 500g
長ねぎの青い部分　　　　　1本分
長ねぎの白い部分　　　　　1/3本
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
生姜　　　　　　　　　　　2スライス (お好みで増やして)
にんにく　　　　　　　　　2片

水　　　　　　　　　　　　400ml
料理酒　　　　　　　　　　150ml
みりん　　　　　　　　　　150ml
醤油　　　　　　　　　　　150ml
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ2

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Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
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