Clam Chowder | cremige Muschel Suppe der Extraklasse | MASSACHUSETTS | Grill Five-0 US-Tour 🇺🇸 🔥

Описание: #clamchowder #massachusetts #grillfive0
Die unheimlich leckere Muschel-Kartoffel-Suppe ganz einfach nachmachen!
Zutatenliste und nützliche Infos: 👇👇👇👇👇

In der Grill Five-0 US Tour wollen wir Euch in losen Folgen aus allen 50 Bundestaaten der USA ein landestypisches Gericht in der Outdoorküche nachkochen, bestenfalls nachgrillen.
Folge #26 – Massachusetts:
Eines der beliebtesten Gerichte in Massachusetts ist die Boston Clam Chowder. Eine cremige Suppe mit Kartoffeln und Muscheln, die wohl im 17. oder 18. Jahrhundert französische Seefahrer in die Region gebracht haben sollen.
Wer dieses Clam Chowder Rezept nachkocht, wird mit einer dezent nach Meer schmeckenden Wohlfühlsuppe belohnt, die durch die Kombi aus Bacon, Kartoffeln & Muscheln unheimlich lecker schmeckt. Die Sahne macht sie herrlich cremig, jeder Löffel hat aber dadurch auch seine Kalorien.

Die Zutatenliste bildet kein raffiniert ausgeklügeltes Rezept ab, sondern zeigt lediglich mit welchen Ingredienzen wir 6 Suppenteller voll Clam Chowder zubereitet haben:

500 g reines Miesmuschelfleisch, aus 400 g vorgegarten Miesmuschen (Tiefkühl) und 450 g Miesmuschen mit Schale (Tiefkühl)
Olivenöl
1 Fl. Weißwein (0,75 l)
2 Schalotten
6 Knoblauchzehen
4 Zweige frischer Thymian
500 g mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel fein gewürfelt (100 g)
1-2 Stangensellerie fein gewürfelt (100 g)
2 Stangen Frühlingszwiebel gehackt & weiß & grün sortiert (100 g)
100 g Bacon in Scheiben
60 g Mehl
80 g Gutebutter
400 ml Milch (3,5 % Fett)
400 ml Schlagsahne
Wasser nach Bedarf
Salz, weißer Pfeffer

Optionale Empfehlung:
Im ausgehölten Brotlaib servieren.

Mengenangaben ohne Gewähr.
Experimentiert mit den Zutaten, variiert beim Gargrad, verwendet Eure Lieblingsgewürze - die Geschmäcker und Vorlieben sind zum Glück unterschiedlich!
Die Zubereitung wird im 153. Video von Grill Five-0 erklärt!

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