碱水乳酪面包｜比作包子还简单，鸡蛋奶酪做馅，清淡好吃又营养！
Автор: 老爸的食光
Загружено: 2024-05-24
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Описание:
• 食材：碱水乳酪面包
奶油奶酪250克0:27，
糖粉（或木糖醇做成低糖）50克0:30，
鸡蛋2个（每个约60克）0:46，
牛奶150克1:05，
奶粉20克1:08，
玉米淀粉50克1:10，
黄油20克1:32，
• 食材：面团
高筋面粉300克2:11，
酵母粉3克2:11，
牛奶（夏天用凉的）180克2:18，
白糖15克2:21，
盐2克2:23，
油15克2:25，
碱水：面包专用碱10克3:00，加300克水3:03，没有碱水用鸡蛋液也行。
• 烘烤温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火180度、下火180度，放在偏下层，就是保证面包在中间烤20分钟。较小的烤箱实际受热会更高，建议烤箱每小10L，温度降低5度。如果烤的时候不上色，上面温度可以调高20度。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
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