【プロ直伝パスタ】冷凍シーフードは、水で解凍すると旨味が逃げます。
Автор: フリーランス料理人の簡単レシピ
Загружено: 2026-02-28
Просмотров: 522
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■ シーフードパスタ
【材料1皿分】
・パスタ 100g
・冷凍シーフード 100g
・にんにく 10g（2片）
・輪切り唐辛子 少量
・オリーブ油 大さじ2
・お酒 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・刻みパセリ ひとつかみ
・ゆで汁 60ml
・醤油 小さじ1/2
・白だし 小さじ1/2
・塩コショウ 適量
◯冷凍シーフード（下処理）
・水 400ml
・塩 小さじ2（12g）
➡︎ 3%塩分濃度の塩水に、30分間浸して解凍し水気を切る
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ [email protected]
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
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