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Описание: Idolo dell’infanzia di tutti noi e oggi dispensatore di consigli preziosi: l’avreste mai detto che Danilo Bertazzi è anche un bravissimo cuoco? Ecco le prove! INGREDIENTI E PROCEDIMENTO ⬇️

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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
-1 rotolo di pasta sfoglia (250 g)
-150 g di pomodori secchi sott’olio
-5 pomodori tipo San Marzano
-200 g di tofu naturale
-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
-4 cucchiai di aceto balsamico
-Sale
-Pepe
-Origano fresco

PROCEDIMENTO:
-Tagliate a cubetti il panetto di tofu dopo averlo asciugato bene pressandolo tra due fogli di carta assorbente da cucina.
-Mettete i cubetti in una ciotola insieme alla marinatura che avrete fatto miscelando l’olio con l’aceto, il sale, una macinata di pepe e le foglie di origano. Lasciate riposare in frigo per più di un’ora.
-Sgocciolate i pomodori secchi e tritateli grossolanamente con il coltello.
lavate i pomodori e affettateli non troppo sottilmente.
-Rivestite il fondo di una teglia rettangolare (35×28) con della carta forno e stendete sopra la pasta sfoglia.
-Bucherellate con una forchetta la pasta lasciando però un bordo di 3 cm, come fosse una cornice.
-All’interno della cornice di sfoglia sistemate i pomodori secchi e i cubetti di tofu, coprite il tutto con le fette di pomodoro e irrorate con il fondo della marinatura. 
-Spennellate il bordo della pasta sfoglia con olio e aggiungeteci qualche granello si sale grosso (solo sul bordo non sulla farcitura).
Infornate a 180° per 20/25 minuti.
-Servite la sfogliata tiepida dopo aver aggiunto sopra altro origano.

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