DE BISNIS: Roti Jabrik Ekonomis Tanpa Telur Tanpa Oven

Описание: IDE BISNIS: Roti Jabrik Ekonomis Tanpa Telur Tanpa Oven

Ikutan bikin yang lagi viral nih Guys, kebetulan bahannya ada semua. Cus langsung eksekusi dah. BTW, maaf sebetulnya saya kurang begitu doyan dengan makanan manis-manis, tapi pas bikin roti Jabrik ini, lumayan lah, saya bisa habis nyicip 1 biji hehe.
Rotinya empuk, dan gurih kejunya bisa berpadu pas dengan isian cokelatnya. Cuma berhubung saya kurang suka butter ceam, jadi menurut aku akan lebih mantap lagi jika polesannya itu pake versi cheese cream. Nyesss… enak banget dah! Cocok buat kalian yang hobi nyemil manis hehe.
Yang mau ikutan bikin, berikut ini bahan-bahannya, semoga bermanfaat.
BAHAN
16 buah berat adonan @41 gr s/d 42 gr
BAHAN ADONAN
BAHAN A
1 sdm Ragi instan Rp. 2300
30 gr atau 2 sdm gula pasir Rp. 500
250 ml larutan susu [150 ml susu cair, sisanya air minum] Rp. 2000

BAHAN B
½ sdt vanilla bubuk, opsional Rp. 300
210 gr atau sekitar 14 sdm tepung terigu protein tinggi Rp. 2500
135 gr atau sekitar 9 sdm tepung pro sedang Rp. 2000
BAHAN C
½ sdt garam Rp. 200
50 gr atau 2 sdm margarine [Blue Band Master Cake 1 kg Rp. 15,000] Rp. 750
BAHAN BUTTERCREAM EKONOMIS [untuk polesan 3 kali resep ini]
50 gr margarine Rp. 750
50 gr mentega putih Rp. 800
175 gr gula halus Rp. 3000
20 gr atau sekitar 1 sdm bubuk whipped cream Rp. 2000
2 sdm susu kental manis Rp. 600
¼ sdt vanilla Rp. 200
TOTAL MODAL BUTTER CREAM Rp. 7350 ditambah Listrik Rp. 2000 TOTAL Rp. 9350. Karena 1 resep ini bisa jadi 3 kali pemakaian maka per 1 resep modalnya adalah Rp. 3116. Digenapkan jadi Rp. 3200

FILLING
Selai sesuai selera, saya menggunakan selai cokelat 200 gr Rp. 4550
TOPPING
secukupnya Keju parut TOP atau Win Cheese Kemasan 250 gr Rp. 13.000
LAIN-LAIN
GAS Rp. 2500
Minyak goreng ½ Liter Rp. 6000
Plastik OPP seal 15 x 16 cm Sebanyak 16 buah Rp. 75 x 16 = Rp. 1200
Cupcase diameter 12.5 cm Rp. 60 x 16 = Rp. 960 dibulatkan jadi Rp. 1000
TOTAL JENDRAL Rp. 42.000
Jumlah roti yang dihasilkan 16 buah. Jadi modal produksi per 1 buah roti yaitu Rp. 2.625. Wah lumayan gede juga ya. Dengan begitu harga jualnya itu idealnya Rp. 3500 s/d Rp. 5000 per buah. Iini baru versi ekonomis lho ya. Kalau versi premium, adonannya ditambah telor dan untuk olesannya pake cream cheese. Dijamin rotinya lebih moist dan mantap banget karena rasa cream cheese-nya juga berasa banget. Tapi Kembali ke selera masing-masing sih.
Untuk harga jual premium minimal itu Rp. 5000 per biji. Idealnya sekitar Rp. 5000 s/d Rp. 7500 per buah. Tergantung pangsa pasar masing-masing ya.

NOTE: Untuk penggunaan tepung terigu itu bisa menggunakan full terigu protein sedang, ataupun full terigu protein tinggi. Cuma jika diulen tangan sebaiknya hindari penggunaan full terigu protein tinggi ya Guys. Karena jika kandungan glutennya tinggi, maka akan semakin berat untuk diulen.

=====
Ikuti media sosial kami di:
IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli Mixer Mito MX 100 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/3afDJXA
‎- Shopee: http://bit.ly/38hfmav
‎- Instagram:   / mito.id  
‎- Lazada: http://bit.ly/2Tj3Hnk
‎
Beli Kompor Signora di:
‎- Tokped: http://bit.ly/2YLTX5f
‎- Lazada: http://bit.ly/2XQyfQo

Beli Oven Mito Fantasy MO 888 di:
‎- Tokopedia: http://bit.ly/33dLcT6
‎- Lazada: http://bit.ly/2ODcOvq
‎- Shopee: https://bit.ly/3a3PAZ3‎

Beli pembersih mobil paling efektif di: https://exclusiveautocare.store/Xcellent