Bomboloni dari Nasi Sisa | Lembut dengan Teknik Autolysis

Описание: Donat Bomboloni Metode Autolysis Lembut Hingga 4 hari

ESTIMASI HARGA BAHAN PER SATUAN RESEP AREA MADIUN JAWA TIMUR NOVEMBER 2019


BAHAN A

350 gr nasi sisa [sekitar 3 centong] Rp. 2000
150-160 ml larutan susu cair [100 ml susu UHT dimiks dengan air hingga volume 150-160 ml] Rp. 1400
1 telur [opsional, jika tidak menggunakan telur maka tambahkan takaran larutan susu sekitar 60 ml] Rp. 1700
4 sdm gula pasir Rp. 1000

BAHAN B

500 gr tepung protein tinggi misalnya Cakra Kembar Rp. 4000

Bahan C

2 sdm margarin Rp. 1000
½ sdt garam Rp. 200
2 sdt penuh ragi instan Rp. 1200
LAIN-LAIN
Selai cokelat Rp. 4500
Gas Rp. 3000
Minyak goreng 1 liter Rp. 10.500
Gula donat Rp. 1500
Mika donat mini 24 x 80 = Rp. 1920 dibulatkan menjadi Rp. 2000
TOTAL: Rp. 34.000

1 Resep jadi 24 pcs berat 45 gr. Jika dijual harga jualnya kisaran Rp. 3000- Rp. 5000. Maka omzet yang didapatkan yaitu sekitar Rp. 72.000- Rp. 120.000

Atau missal paling murah bisa dijual Rp. 2500 per pcs maka omzetnya yaitu: Rp. 60.000 . Untungnya mepet dan murah meriah.

Jika ingin dijual murah lagi, ukuran donat bisa diperkecil menjadi 20 gr atau 30 gr. Satu resep ini jadi adonan sekitar 1100 gr jadi sekiranya dibuat jadi @20 gr maka 1 resep bisa jadi 55 buah. Dan kalau dibuat @30 gr maka 1 resep bisa jadi sekitar 36 buah.

NOTE: di menit 10.54 itu salah tulis ya, yang benar 20 menit bukan 25 menit, sorry...
MUSIC : Carefree by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)

Tonton video-video donat lainnya:
Donat maizena:    • DONAT MAIZENA EMPUK MENUL | NO MIKSER NO B...  
Donat madu:    • DONAT MADU Super Lembut Tanpa Mikser Tanpa...  
Donat tape:    • Donat Tape Empuk Cuma 1 telur | Dengan Han...  
Donat kentang ekonomis:    • FIRST TRIAL: Donat Kentang Ekonomis Empuk ...  
Donat tanpa mikser tanpa cetakan:    • DONAT EMPUK Tanpa Mikser Tanpa Cetakan  

Tonton resep membuat selai cokelat rumahan:    • Cara Praktis Membuat Selai Cokelat Homemade  

===============
Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 di:
Lazada: https://c.lazada.co.id/t/c.XhUI
Bukalapak: http://bit.ly/2XKZgoy
Tokopedia: http://bit.ly/2LQMiPL

Beli Mitochiba Food Chopper CH-200 di:
Lazada: http://bit.ly/2HBOJCH
Tokopedia: http://bit.ly/2LhlUwf
===============