Evde Mükemmel Ekmek Hamuru | Püf Noktalarıyla Yumuşacık Ekmek

Описание: Evde ekmek yapmayı sevenler buraya 🙌
Bu videoda ekmek hamurunun doğru kıvamını, mayalama sürecini ve puf gibi olması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşıyorum.
İlk defa deneyecekler için de çok kolay bir tarif 🍞

İnstant Maya İle Harika Ev Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

500 gr un elenmiş(4. 5-5 su bardağı)
1. 5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1. 5 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant kuru maya


Nasıl Yapılır?

Unu bir kaba alıp mayayı, şekeri, tuzu, yağı ekliyoruz karıştırdıktan sonra su ilavesi yapıyor ve yoğuralım.
Hamur elimize yapışmayı bırakana kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra kabın kapağını kapatıp bir bez ile sarıyoruz 1 saat mayalandırıyoruz.
2 katına çıktığı zaman masaya hafif un veya yağ döküyoruz.
Hamurumuzu yuvarlak yapacaksak birkaç kere yukarıdan aşağıya katlayıp yuvarlak şekil veriyoruz.
Varsa yuvarlak kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip un serpiyoruz hamurumuzu içine yerleştiriyoruz.
Ben Çelik tencere kullandım
30dk kadar mayalandırıyoruz. Üzerine biraz su sürüp un serpiyoruz ve bıçakla kesikler atıyoruz.
Eğer minik ekmekler yapacaksanız bezelere ayırıp yine yukarıdan aşağıya katlayarak minik uzun ekmek şekli verebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili tepsiye biraz un serpip hamuru koyuyoruz. Aynı şekilde üzerine biraz su sürüyoruz.
Hafif de un serpip bıçak ile kesikler atıyoruz ve yarım saatte tepsi mayası veriyoruz.
Fırının en alt boş kısmına ısıya dayanıklı su dolu bir kap koyuyoruz.
İyice kabaran hamuru 180-200 derece önceden ısıtılmış fırının orta bölümüne yerleştiriyoruz. 35 -40 dk kadar pişiriyoruz.
Pişen ekmeğimizi fırından çıkartıp bir bez ile üzerini örtüyoruz biraz soğumasını bekliyoruz 🥖
Harika dışı çıtır içi yumuşacık ekmekler elde ediyoruz.Afiyet olsun 🤗

👉 Videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutma!



#ekmekyapımı
#evdeekmek
#ekmekhamuru
#mayalıekmek
#ekşimaya
#hamuryoğurma
#evyapımı
#mutfakvideoları
#kolaytarif
#yumuşakekmek
#homemadebread
#breadmaking

Reklam yok