N219 Bruschetta verde vegan

Описание: Bonjour tout le monde! Cette semaine je vous retrouve pour un format super express : une vidéo de 5 minute chrono pour un repas sur le pouce, édition spécial "pas de courage "today" !
Le genre de recette feel good, qu'on peut faire rapidement, avec très peu de choses mais qui reste assez roborative. Je vous présente une bruschetta à base d'épinard et de cœur d'artichaud, liée d'amour par une sauce qui se situe entre la béchamel et le fromage fondue.
Une tartine "deluxe", entièrement végétal mais on ne peut plus gourmande!

Pour réaliser la recette vous aurez besoin : ( pour 4 grandes bruschetta)

-500 g d'épinard (si possible fraiche, car cela rend un peu moins d'eau)
-1 petite boite de cœur d'artichaud
-4 gousses d'ail
un peu de beurre vegan pour la cuisson
-250 ml de lait de soja nature
-30 g de fécule (si possible la fécule de tapioca, ça rend encore mieux)
-1 filet d'huile d'olive
-15 g de levure de bière
-130 g de yaourt de soja
du sel, du poivre, de la poudre d'oignon
-1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
facultatif : un peu de miso blond pour apporter un peu de caractère
-2 baguettes tradition

Une idée pour pimper vos bruschetta ?
une tomate séché siselé, et quelques pignons de pin grillé ! ;)

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Track: Today's diary -
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