FRANZÖSISCHER GEHEIMTIPP für WEIHNACHTEN🥩 | Carsten Eschweiler
Автор: Carsten's COOK & BBQ Lounge
Загружено: 2024-12-13
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Einfach unfassbar, dieses leckere #onepot Gericht aus dem #dutchoven . #boef Bourguignon ein Bauerngericht aus dem #burgund Frankreich. Einfachste Zutaten die ihre Wirkung auf den Gaumen nicht verfehlen. Hier wird das Warten auf das Endergebnis zur “Geduldsprobe” Ein Gericht, dass auch die Gäste zu #weihnachten begeistern wird. Und das Beste…. es lässt sich Kinderleicht vorbereiten.
Aber Vorsicht! Es besteht Suchtgefahr😊
Viel Spaß beim Nachkochen!
Euer Carsten
Zutaten Bœuf Bourguignon ( 4 Personen)
2 kg Bug vom Rind oder Schulter
200 gr. Knollensellerie
200 gr. Bauchspeck
6 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Glas Silberzwiebeln
1 Flasche (0,75 l)Rotwein aus dem Burgund (Pinot Noir)
1 Eßl. Tomatenmark
1,5 Tl. Mehl
500 gr. Champignons
1 Bouquet Garni (2 Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin)
1-2 Bund Möhren
1 Tl. Salz
Pfeffer nach belieben
1 Prise Zucker
1 Eßl. Öl oder Butterschmalz
Kartoffelpüree oder Baguette als Beilage
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