Truffade à la tome et pompe au pommes

Описание: Ingrédients
600 g de pommes de terre
200 à 250 g de tome
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile
Sel, poivre

Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines ou en petits cubes.
Les rincer rapidement puis bien les sécher dans un torchon.
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle.
Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer, et faire cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.
Ajouter l’ail haché en fin de cuisson et mélanger.
Couper la tome en morceaux ou en lamelles et l’ajouter sur les pommes de terre.
Baisser le feu et laisser fondre doucement le fromage en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation filante.
Accompagner de salade ou de charcuterie

Pompe aux Pommes

Ingrédients
2 pâtes feuilletées
4 à 5 pommes golden
50g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et coupez les pommes en lamelles fines.
Étalez la première pâte sur une plaque et disposez les pommes en laissant un bord de 2 cm.Saupoudrez généreusement avec les sucres.
Recouvrez avec la deuxième pâte, soudez les bords avec un peu d'eau et badigeonnez de jaune d'œuf.
Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Cagnotte
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la cuisine tupperware de jean yves
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