Especial de Natal - Charlotte de Morango | Olívea Cozinha & Arte

Описание: No vídeo de hoje vamos ensinar a fazer uma belíssima e gostosa Charlotte de Morango para o seu natal! Vamos lá?

Você vai precisar de:
Pão de Ló (temos vídeo ensinando como fazer!)
   • Pão de Ló | Olívea Cozinha e Arte  
Calda de Cereja
350ml Leite Integral
6 Gemas
275g Açúcar Refinado
12g Gelatina Incolor em Pó
50ml Água
200g Polpa de Morango
500g Creme de Leite Fresco
Morangos picados
Biscoito Champanhe

Hidrate a gelatina com a água. Misture as gemas com o açúcar.
Ferva o leite e jogue por cima da mistura de gemas e mexa. Peneire a mistura e leve ao fogo até engrossar o creme.
Tire do fogo e adicione a gelatina hidratada e a polpa de morango. Deixe esfriar.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture ao creme frio feito anteriormente. Misture aos poucos e cuidadosamente.
Corte duas camadas de pão de ló, lembre-se de usar o acetato!
Serão duas camadas de pão de ló e duas camadas de bavaroise (recheio). Após montar, cubra e leve à geladeira por 4 horas.
Após esse período, retire o aro e o acetato, coloque os biscoitos ao redor da torta. Amarre com uma fita de cetim, decore com morangos e sirva.

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Filmagem, edição de vídeo: Gabriel Essake - @gabrielessake

Animação: Alexia Carina - @alexia_carina