Colita de Cuadril Marinada al Horno, sí, ¡al horno! | Cook & Laucha 2x1

Описание: La carne, ¿a la parrilla o al horno? Hoy preparamos una riquísima Colita de Cuadril marinada al Horno con Verduras y Morrón Relleno. ¡Preparala y contanos cómo te sale!

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INGREDIENTES:
2 colitas de cuadril medianas
Para la marinada:
1 cabeza de ajo
1 copa vino blanco
15 gr. de hierbas frescas (romero, tomillo, oregano)
80 cc. de salsa de soja
Jengibre fresco
Jugo de una naranja
1 cebolla morada
4 puerros
2 zanahorias
Sal, pimienta y oliva

PREPARACIÓN:
Limpiar la carne retirando el exceso de grasa y atarla para que no pierda a forma. Reservar.
Para la marinada: colocar en un bol y mezclar las hierbas picadas, la salsa de soja, el vino y el jugo de naranja.
Cortar la cabeza de ajo por la mitad y con una de las flores frotar la carne. Luego, introducir la carne en la marinada y dejar reposar durante 2 horas.
Pasado el tiempo de marinada, escurrir la carne y sellarla en una sartén bien caliente hasta dorar toda la superficie. Pasar a una placa con todos los vegetales cortados y Completar la cocción de 30 a 40 minutos en horno moderado tapada con papel aluminio.