Pollo a la Pizza con Bombas de Calabaza | Cook & Laucha 2x1

Описание: Hoy Cook y Laucha en un capítulo muy especial cocinan un Pollo a la Pizza con unas Bombas de Calabaza impresionantes. El plus: una técnica facilísima para deshuesar el Pollo en casa.

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POLLO A LA PIZZA
Ingredientes:
1 pollo entero
2 morrones rojos
1 tubo de salsa de tomate
4 cebollas de verdeo
2 cdas. de aji molido
2 cdas. de pimenton
200 gr. de mozzarella rallada
50 gr. de parmesano rallado
Preparación:
Quemar los morrones al fuego directo, pelar, quitar semillas y cortar en tiras.
Deshuesar el pollo, condimentarlo y cocinar por el lado de la carne a fuego fuerte por 15 minutos , girar y cocinar otros 10 minutos.
Montar con la salsa de tomate, los quesos rallados, los morrones asados y el verdeo. Tapar con aluminio y dejar que gratinen los quesos.

BOMBAS DE CALABAZA Y GRUYERE
Ingredientes:
2 calabazas
2 huevos
50 gr. de queso rallado
100 gr. de harina
4 ramas de tomillo
2 cdas perejil picado
100 gr. de mozzarella en cubos
Sal, pimienta y oliva
Aceite para freir
Preparación:
Asar las calabazas con un toque de oliva, tomillo, sal y pimienta. Tapar con aluminio y cocinar en horno a 180° hasta que resulte blanda. Realizar un puré en un bowl y unir junto con el perejil picado, el queso rallado, la mozzarella rallada, los huevos e integrar con la harina.
Pasar por pan rallado y llevar a freír en abundante aceite caliente.