【サクサクトロ〜リ！】簡単熱々！シチューポットパイの作り方！ドイツで自炊。
Автор: macwatanのキッチン
Загружено: 2020-12-15
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Описание:
寒い時期にぴったり！サクサクであっつあつのクリームシチューポットパイ！お子様も喜ぶ一品！是非お試しください！
分量（２〜３人前）作り方はこちら↓
•パイシート 適量
•卵黄 １ヶ
•打ち粉（薄力粉） 適量（場合により）
•玉ねぎ 小１玉
•マッシュルーム ２ヶ
•ジャガイモ ２ヶ
•人参 １/３本
•鶏もも肉 １５０g前後（１枚くらい）
•サラダ油 小匙１
•塩胡椒 少々（鶏肉の下味）
•バター １５g
•小麦粉 大匙２
•牛乳 ４００㎖
•コンソメ 小匙１
•塩 １g前後（シチューの仕上げ）
•胡椒 少々（シチューの仕上げ）
①シチュー。野菜、鶏肉共に1㌢程で角切り。人参は軽く下茹でしておく。フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ鶏肉から炒める。鶏肉に塩胡椒で軽く下味、片面焼き色がつくまで３分程。焼き色がついたら軽く混ぜ、その他野菜を入れ、バターを加え４〜５分中火で炒め合わせる。その後小麦粉を加え混ぜ合わせ、小麦粉が全体に馴染んできたら、牛乳、コンソメを加え混ぜながら中火程度で煮込んでいく。全体にトロミが出てきたら塩胡椒で味を整え、器に移して少し冷ましておく（１５分程度）
②オーブンは２２０度で余熱しておく
③パイシートの準備。パイシートが薄い場合は２回ぐらい折りたたみ、ある程度器の大きさに合わせて伸ばしていく。生地がしっとりしている場合は少し打ち粉をする。
④卵黄を１つ分用意し、水を２、３滴入れ混ぜ合わせる
⑤シチューの入った器が少し覚めたら、上記卵黄を器の淵に塗っていく。とっての部分も塗る。塗り終わったら用意しておいたパイシートを被せ、優しく器にくっつけていく。なるべく空気が入り込まない様に、縁の部分、とっての部分もしっかりと閉める。その後、パイ表面全体に卵液を塗る
⑥２２０度に熱したオーブンで⑤を１０分前後、表面にきれいに焼き色がつくまで焼いていく
市販のパイシート使用でお手軽簡単！パイ生地もサクサク！シチューも濃厚クリーミー！寒い日に是非１度お試しください！
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