[Анкат] Рецепт золотистых ажурных блинчиков | ASMR

Описание: Погрузитесь в полный медитативный процесс приготовления тончайших, деликатных блинчиков. Секретная техника заваривания кипятком создает невероятно мягкую текстуру и золотистые кружевные края. Эта версия без склеек идеально подходит для глубокого погружения, сна или учебы. Наслаждайтесь медленным ритмом готовки.
⠀
Смотрите быструю версию здесь: [link]
⠀
Больше эстетичных рецептов и вдохновения:
⠀
Подписывайтесь на Pure Taste ASMR:
   / @puretasteasmr  
⠀
Следите за нашими досками в Pinterest:
  / puretasteasmr  
⠀
Присоединяйтесь к нашему сообществу на Facebook:
  / puretasteasmr  
⠀
Включите субтитры для рецепта и инструкций! [cc].
⠀
Ингредиенты (Метрические & США):
• Мука пшеничная – 2 стакана (260 г / 9.2 oz)
• Молоко – 1 стакан (240 мл / 8.1 fl oz)
• Кипяток – 1 стакан (240 мл / 8.1 fl oz)
• Яйца – 2 крупных
• Сахар – 2 ст. л. (25 г / 0.9 oz)
• Соль – 0.5 ч. л.
• Растительное масло – 1 ст. л. (15 мл)
• Кокосовое масло для жарки
• Ванилин – 1 щепотка
• Мед для подачи
⠀
Советы шефа:
🔹 Секрет кипятка: Вливание кипятка в тесто при взбивании слегка "заваривает" муку. Это создает эластичную основу, благодаря которой блинчики не рвутся, даже если они очень тонкие.
🔹 Аромат кокосового масла: Использование кокосового масла для жарки не только предотвращает пригорание, но и добавляет тонкий тропический аромат, который улучшает вкус молочных блинчиков.
🔹 Первый пузырек: Подождите, пока края блинчика станут золотистыми и слегка приподнимутся от сковороды, прежде чем переворачивать. Это гарантирует красивый "кружевной" узор на поверхности.
⠀
Тайм-коды:
00:00 🥚 Взбивание яиц с сахаром и солью
00:45 🥛 Добавление молока и просеивание первого стакана муки
01:30 🌪️ Добавление второго стакана муки для густой основы
02:00 🫧 Вливание кипятка (заварная техника)
02:45 🥥 Нагрев сковороды с кокосовым маслом
03:15 🥞 Ритмичный процесс жарки тонких блинов
04:00 🥞 Стопка золотистых ажурных блинчиков
04:10 🍯 Финальная подача и полив медом
⠀
#тонкиеблинчики #анкат #asmrкулинария #блины #puretasteasmr #рецептызавтрака #полныйпроцесс
⠀
───────────────