Japanische Pfannkuchen - so machst Du Okonomiyaki (お好み焼き) 🇯🇵

Описание: Dieses japanische Gericht ist als Streetfood sehr beliebt. Ich habe es nachgekocht und probiert - und ich kann Euch sagen: Ich LIEBE es! Das Gericht, das wir heute machen, nennt sich Okonomiyaki. Dahinter verbirgt sich eine Art Pfannkuchen mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fisch oder Fleisch und zahlreichen Toppings - von Frühlingszwiebeln über japanische Kewpie-Mayonnaise bis zu Sesam, Bonito und Sushi-Ingwer.

Ich zeige dir in diesem Video, wie Du die Okonomiyaki zuhause ganz einfach und schnell selber machen kannst, welche Zutaten Du brauchst und wie die Pfannkuchen am besten gelingen.

🇯🇵 Einkaufsliste
Für die Okonomiyaki
200 g Weizenmehl
2 Eier
200 ml warme Dashi-Brühe
1 TL Salz
350 g Spitzkohl
2 Möhren
2 Frühlingszwiebeln

Als Toppings für die Okonomiyaki
Okonomi-Sauce (alternativ 4 EL Ketchup, 1 EL japanischer Sojasauce, 2 EL Zucker, 1 EL Apfelmus und 2 EL Worcestersauce)
japanische Kewpie Mayonnaise
eingelegter Sushi-Ingwer (siehe Rezept hier    • Sushi-Ingwer (ガリ) selbst machen | Rezept f...  )
Bonito-Flakes

🔥 Ein besonderes Dankeschön geht dabei an @abien_eu, die mir den abien MAGIC GRILL für dieses Gericht zur Verfügung gestellt haben. Dabei handelt es sich um einen japanischen Tischgrill, der für ein geselliges Teppanyaki mit Freunden oder zum Zubereiten und Grillen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pancakes, Quesadillas oder eben Okonomiyaki verwendet werden kann. Innerhalb von 10-15 Minuten erreicht der Grill Temperaturen von bis zu 250 Grad Celsius - ideal für scharfes Anbraten. Dank insgesamt 4 Stufen kannst Du auf dem MAGIC GRILL aber auch Speisen warmhalten und backen.

➡️ Weitere Informationen zum japanischen Tischgrill findest Du im Okonomiyaki Rezept auf meinem Blog (https://www.tastybits.de/rezepte/beil...) oder direkt auf der Website von abien unter https://abien-eu.com/ oder auf Instagram (  / abien_eu  )

Ich wünsche dir ganz viel Spaß bei der Zubereitung der Okonomiyaki. Probiere dieses Rezept unbedingt mal aus - es hat für europäische Gaumen wirklich einen außergewöhnlichen Geschmack!

Lass' es dir schmecken,
Dein Jannik

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✔️ Alle Rezepte findest Du unter https://www.tastybits.de/rezepte/

▬ Zutaten im Video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Japanische Mayonnaise: https://amzn.to/3TgmUoT
Okonomi-Sauce: https://amzn.to/4bQK64f
Bonito-Flocken: https://amzn.to/3Tb40iZ
Japanische Sojasauce: https://amzn.to/4bQnOj1

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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Intro
0:29 Pfannkuchenteig zubereiten
1:19 Gemüse schneiden
2:16 Teig vermengen
2:39 Der abien MAGIC GRILL
3:16 Okonomiyaki braten
4:23 Die Okonomi-Sauce
5:10 Okonomiyaki verfeinern
6:05 Guten Appetit!
6:33 Weitere Videos

#okonomiyaki #japanischeküche #tastybits ------------
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