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Pikante Kartoffelnudeln (Erdäpfelnudeln)
Автор: Kochen mit dem Pelikan
Загружено: 2021-04-09
Просмотров: 11333
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Ob pikant oder süß - darüber scheiden sich die Geister. Ich zeige hier die pikante Version der günstigen und beliebten Spezialität. Mit Sauerrahm und Milch überbacken und Joghurt-, Kräuterdip zum Tunken. Salate oder Sauerkraut passen auch sehr gut dazu. Diese Zutaten habe ich benötigt.
Für die Nudeln
1 kg Kartoffeln mehlig (geschält und gekocht)
1/2 kg Mehl
4 Dotter
1 Becher Sauerrahm
400 ml Milch
30 g Butter für die Form
Salz, Pfeffer, Muskat
Für den Dip
1 Becher Joghurt
Kräutermischung getrocknet
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