Köstliches Hähnchen süß-sauer | ein Rezept für die Sinne

Описание: Thai Rezept: Hähnchen Süß Sauer ผัดเปรี้ยวหวานไก่ใส่สับปะรด Pad Preaw Wan

Pad Priau Wan (Pad Preaw Wan) ผัดเปรี้ยวหวาน , auch bekannt als Hähnchen süß-sauer, ist ein beliebtes Gericht aus der asiatischen Küche, insbesondere aus Thailand. Was dieses thailändische Rezept so besonders macht, ist der einzigartige süß-saure Geschmack, der dem Gericht seinen Namen gibt. Traditionell kann ein typisches thailändisches süß-saures Gericht auch Gurken enthalten, aber in diesem Video zeige ich Ihnen, wie Sie eine Variante mit Ananas und knusprigem Hähnchen zubereiten können.

Die Verwendung von Ananas in diesem Gericht verleiht ihm einen natürlichen süß-sauren Geschmack, der perfekt mit der knusprigen Textur des Hähnchens harmoniert. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, frischer Ananas und einer würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das resultierende Gericht ist eine perfekte Kombination aus süß, sauer und herzhaft, mit der Ananas als Highlight, die dem Gericht eine erfrischende Note verleiht.

Pad Priau Wan oder Hähnchen süß-sauer mit Ananas ist ein leckeres und vielseitiges Gericht, das sowohl als Hauptgericht mit Reis oder Nudeln serviert werden kann, als auch als Beilage zu anderen thailändischen Gerichten. Mit seinen aromatischen Aromen und der Kombination aus knusprigem Hähnchen und saftiger Ananas ist es ein wahrer Genuss für die Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen der thailändischen Küche verzaubern!

Vorbereitung des Kochens
Hühnerbrust in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und achteln.
Paprikaschoten waschen, entstielen, Kerne und weiße Rippen entfernen. Anschließend in etwa 2 cm große Quadrate schneiden.
Ananas in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Alternativ könnte man Ananas aus der Dose nehmen, um die Zeit zu ersparen.

Kochanleitung:

Beginnen Sie damit, die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer zu mischen und dann in Mehl zu wenden, um sie leicht zu panieren.
Etwa 500 ml Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die panierten Hühnerstücke vorsichtig in das heiße Öl etwa 3 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Hähnchenstücke heraus dem Öl nehmen und beiseite legen.
In derselben Pfanne oder demselben Wok erhitzen Sie 2 EL Öl. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ihn bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis er aromatisch duftet.
Die geschnittene Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Dann Paprika und Ananas hinzufügen und bei starker Hitze etwa 1 Minute lang anbraten.
100 ml Wasser in die Pfanne oder den Wok aufgießen und alles gut umrühren. Zucker, Austernsoße, leichte Sojasoße, Essig und Ketchup dazugeben.
Speisestärke in 100 ml Wasser auflösen und in die Pfanne oder den Wok aufgießen, um die Sauce einzudicken.
Kurz vor dem Servieren tauchen Sie die knusprigen Hähnchenwürfel in die Sauce ein und lassen Sie sie kurz darin ziehen.
Fertig! Servieren Sie das süß-saure Hähnchen mit Ananas und genießen Sie es als köstliches Gericht mit Reis.

Zutaten
Hühnerbrust 
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Knoblauchzehen 
Zwiebeln
Paprika in 3 Faben
Ananas 👉 https://amzn.to/3IBDMjj
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Wasser
Zucker 👉 https://amzn.to/3SFF8hx
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Speisestärke 👉 https://amzn.to/40fssAl
Salz 👉 https://amzn.to/3kFqcU3
Pfeffer 👉 https://amzn.to/3yO0d00

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Zeitstempeln
00:00 Vorspiel & Begrüßung
00:36 Hähnchen Süß Sauer
01:14 Hähnchenwürfel Backen
04:30 Zubereitung
11:59 Mengenangaben (DE)
12:08 Ingredient List (EN)