KADHI + LAPSI + PALAK KE PAKODE + ROTI 🥘🍛🍃🥞 LIVE! | Wholesome Rajasthani Fusion
Автор: Swad__sutra 👩🍳
Загружено: 2026-01-27
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Описание:
आज LIVE में बना रहे हैं 4 देसी और दिल को छू लेने वाली डिशेज़ का मिलन — राजस्थानी बाजरे की मीठी लापसी, पंजाबी खट्टी-मीठी कढ़ी, कुरकुरे पालक के पकौड़े और गरमागरम रोटी! एक थाली में तीन राज्यों के स्वाद और चार अलग टेक्सचर।
🥘 कढ़ी – दही और बेसन की खट्टी-मीठी ग्रेवी, प्याज़-मसाले का तड़का
🍛 बाजरे की लापसी – बाजरे के आटे और गुड़ से बनी मीठी, गाढ़ी और पौष्टिक हेल्दी डिश
🍃 पालक के पकौड़े – पालक और बेसन के क्रिस्पी, मसालेदार पकौड़े, चटनी के साथ
🥞 रोटी – गेहूं की मुलायम, तवे पर सेकी हुई रोटी
✨ फ्लेवर हार्मोनी – मीठा, खट्टा, नमकीन, तीखा और क्रंची — सब कुछ बैलेंस्ड!
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💥 क्या सीखेंगे आज?
· कढ़ी – कढ़ी को बिना फटे गाढ़ी और शाइनी बनाने का SECRET (दही और बेसन का सही अनुपात)
· लापसी को गाढ़ी, नॉन-लम्पी और परफेक्ट मिठास देने की ट्रICK (बाजरे के आटे को धीमी आंच पर भूनना)
· पालक के पकौड़े – पकौड़ों को परफेक्ट क्रिस्पी और हरे रंग बरकरार रखने का राज (तेल का तापमान और बैटर कंसिस्टेंसी)
· टाइम मैनेजमेंट – एक साथ चार डिशेज़ को कैसे को-ऑर्डिनेट करें? (प्रैक्टिकल टिप्स)
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🎯 बोनस डेमो:
"पकौड़ों को कैसे तलें कि वे अंदर से पक जाएँ और बाहर से ज्यादा तेल न सोखें?"
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· "KADHI" – अगर आप पंजाबी कढ़ी-चावल के शौकीन हैं
· "LAPSI" – अगर आप राजस्थानी और हेल्दी मीठी डिश पसंद करते हैं
· "PAKODE" – अगर आप क्रिस्पी और मॉनसून स्पेशल स्नैक्स लव करते हैं
· "ROTI" – अगर आप ताज़ी गर्म रोटी के साथ भोजन पसंद करते हैं
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