EMPANADAS ÁRABES (LEHMEYUN Y FATAY) POR SANTIAGO DEL AZAR | CUCINARE TV - Programa 09/03/26
Автор: Cucinare
Загружено: 2026-03-09
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EMPANADAS ÁRABES (LEHMEYUN Y FATAY) POR SANTIAGO DEL AZAR
Las argentinas son lo más, pero tener esta receta a mano es genial para disfrutar los diferentes sabores de un clásico mundial.
INGREDIENTES:
Para la masa: 500 g harina. Una cdta sal. 250 cc agua tibia. 30 cc aceite o manteca derretida.
Para el relleno: 500 g carne picada (mitad vacuna, mitad cordero -opcional-). Una cebolla grande picada. Un tomate picado. Jugo de un limón. Una cda pimentón, comino, sal, pimienta, ají molido. Perejil picado.
Para la salsa de yogur: 200 g yogur natural. Jugo de ½ limón. Unas hojas de menta picada. Una pizca sal.
PROCEDIMIENTO:
1. Dejar macerar el relleno en heladera durante 2 horas.
2. Lehmeyun: estirar discos finos, cubrir con relleno crudo y hornear 10 minutos a 220°.
3. Fatay: colocar el relleno en el centro, doblar en forma triangular dejando un huequito visible. Hornear durante el mismo tiempo y temperatura.
Programa estrenado el lunes 9 de marzo de 2026 en Cucinare.
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