PÃO DE ABÓBORA SEM GLÚTEN | AGORA COM MAIS ABÓBORA DO QUE FARINHA | MAIS NUTRITIVA AINDA.
Автор: Marta Midori gluten free
Загружено: 2022-01-06
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Описание:
Leia a descrição do video, aqui tem passo a passo dessa receita.
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PRA QUEM FOR SUBSTITUIR OVO PELO GEL DE LINHAÇA:
15 g linhaça + 30 ml água(deixe de molho 15 minutos)= Gel de linhaça que equivale 1 ovo
ingredientes
200 g farinha de arroz (usei a URBANO)
70 g amido de milho Maizena
70 g polvilho doce
40 g açúcar
1/2 colher chá de sal
10 g fermento biológico seco
5 g goma xantana
7 g fermento em pó Royal
2 a 3 ovos
350 g abóbora cozida e amassada (cozinhei no vapor pra ficar bem enxuta)
200 ml leite morno ou água
50 ml azeite ou óleo
Misture primeiros os ingredientes secos e depois os líquidos. Bater na batedeira com o acessório gancho ou raquete (que são pra massas pesadas) por 3 a 5 minutos. Ou à mão por 10 minutos. Quanto mais bater a massa mais lisa e uniforme ficará seu pão
Forma untada e enfarinhada, cubra com plástico ou pano de prato e deixe crescer por 30 minutos ou até que dobre de volume.
TAMANHO DA FORMA 13 x 19 cm e 7 cm altura
Forno pré-aquecido 200 graus por 40 minutos (sempre ligue o forno 10 minutos antes de colocar o pão pra assar)
Depois de assado desenforme ainda quente e deixe esfriar sobre uma grade.
SUPER DICA: Evite ao máximo cortar o pão quente, pois a umidade interna sairá tudo em forma de vapor e com isso seu pão será seco.
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