Le Secret d’un Osso Buco Ultra Moelleux (Inratable)
Автор: A table Juju
Загружено: 2026-02-22
Просмотров: 5214
Описание:
Aujourd’hui je te montre comment réaliser un osso buco traditionnel, mijoté lentement jusqu’à obtenir une viande fondante et une sauce puissante, riche et équilibrée.
Ingrédients :
– 1 kg de jarret de veau taillé en osso
– 2 oignons rouges
– 2 carottes
– 250 ml de bouillon de veau ou de bœuf
– 400 g de pulpe de tomate
– Thym
– Laurier
– Ail
La clé ? Une bonne coloration au départ et une cuisson douce et longue. Ici on respecte le produit, on travaille les sucs, et on construit la profondeur aromatique. Résultat : une viande qui se détache toute seule et une sauce parfaite pour napper des pâtes fraîches ou un risotto.
Teste la recette et dis-moi en commentaire si tu veux d’autres classiques italiens revisités.
#ossobuco #recetteitalienne #cuisinemaison
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
