Il segreto per un lievito madre da Panettone

Описание: 🎥 COME FARE I PRIMI 3 RINFRESCHI DEL LIEVITO MADRE PER PANETTONE | GUIDA COMPLETA

In questo video ti mostro passo dopo passo come realizzare i primi tre rinfreschi del lievito madre solido, fondamentali per preparare un lievitato complesso come il panettone artigianale.

Partiamo dal lievito madre denominato "madre Suprema" conservato sempre a 4°C con rinfresco 1:1.5 due volte a settimana.
Al momento del risveglio, ne stacchiamo una parte e la portiamo gradualmente alla forza necessaria per affrontare un impasto ricco di grassi e zuccheri.

👉 Cosa vedrai nel video:

Le proporzioni corrette per ogni rinfresco (1° - 2° - 3°)

Temperature e tempi di fermentazione

Consigli per ottenere un lievito forte, stabile e profumato

🎯 Questo video è perfetto per chi:

Vuole iniziare a fare panettoni artigianali

Ha già un lievito madre ma non sa come rinforzarlo correttamente

Cerca una guida chiara e pratica da seguire

💡 Consiglio: segui bene i tempi e le condizioni di ogni rinfresco. Il successo del tuo panettone parte tutto da qui!

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👇 Scrivimi nei commenti come gestisci tu il tuo lievito madre o se hai bisogno di consigli personalizzati!

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