Рецепт мукбанга (свиная грудинка, капуста) из листьев тыквы и ферментированной соевой пасты

Описание: 00:00 Ежедневно
03:38 Готовим
08:41 Едим

▶Канал Sonmat Grandma's Country Life (sonmat life) ↓↓↓
   / @sonmatlife  

Каждый четверг и воскресенье в 9 вечера
Адрес электронной почты: [email protected]

[Лист тыквы, капустная обертка]
1. Очистите листья тыквы, очистите их и вымойте
2. Вымойте капусту и нарежьте ее на небольшие кусочки
3. Положите листья тыквы и капусту в кастрюлю и готовьте на пару листья тыквы около 7 минут, а капусту около 8 минут

[Соевая паста из морских водорослей]
1. Нарежьте 1/2 луковицы, 1/2 тыквы, 2 лука-порея, 2-3 гриба шиитаке, 2 зеленых перца и 1 красный перец на мелкие кусочки
2. Залейте кунжутного масла в кастрюлю. Добавьте 2 ст. л. соевой пасты, 1 ст. л. чеснока, нарезанный зеленый лук, тыкву, грибы и лук и обжарьте, помешивая, на среднем огне.
3. Добавьте 3 ст. л. соевой пасты, 1 ст. л. пасты из красного перца и обжарьте, помешивая, добавляя 1 ст. л. порошка анчоусов, 1 ст. л. порошка грибов и 1 стакан воды.
4. Добавьте 1/2 блока тофу, раздавите его, добавьте 1 стакан моллюсков и варите на среднем огне около 7 минут.
5. Добавьте красный перец и варите еще немного до конца (если начнет пригорать, добавьте еще воды и доведите до кипения.)

[Daepae Samgyeopsal Duruchigi]
1. Приготовьте 1 упаковку Daepae Samgyeopsal и нарежьте 1 ст. л. зеленого лука.
2. Нарежьте 10 листьев периллы толстыми полосками (по желанию)
3. Нарежьте 1/2 луковицы, разрежьте 2 зеленых перца пополам и нарежьте их по диагонали, и нарежьте 10 зубчиков чеснока.
4. Приготовьте соус-приправу (2 ст. л. красного перца, соевый соус) 2 ст. л. кочучжана, 2 ст. л. мирина, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. кукурузного сиропа, 1 ст. л. чеснока, немного имбиря, немного перца)
5. Поставьте сковороду на сильный огонь и, когда она нагреется, добавьте свиную грудинку, а когда она почти приготовится, влейте масло
6. Добавьте нарезанный чеснок и соус-приправу и перемешайте, затем добавьте все нарезанные овощи на сильном огне и быстро обжарьте
7. В конце посыпьте семенами кунжута