【じゃがいもを超えた究極コロッケ】イタリア伝統ライスコロッケ。14年連続ミシュランシェフが教える揚げ焼きで簡単に仕上がるアランチーニの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜

Описание: 動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！

冷蔵庫に残ったご飯、つい持て余していませんか？
そんな時こそおすすめしたいのが、残ったご飯で簡単に作れるライスコロッケ。
今回は揚げずに、油少なめで焼くように作る"お手軽アランチーニ"をご紹介します。

コツは火加減。火を消せばいいんです。
プロがよく使う"余熱"を活かすことで、焦がさず、旨みを閉じ込めた仕上がりに。
余熱を上手に使えば料理は美味しくなる——そのシンプルな工夫で、
家庭のキッチンがレストラン級に変わります。

具材は冷蔵庫にあるものでOK。
ベーコンやチキン、ピーマンやにんじん、玉ねぎなど、アレンジ自由自在。

さらに美味しさの決め手となるのが、パルミジャーノ・レッジャーノ。
パルメザンチーズではありません！
チーズがとろけてご飯同士をつなぎ、米と米がくっつく一体感が生まれます。
チーズが苦手な方も、しっかり練ればデンプン質で自然とまとまります。

「本格的なのに簡単」「手間をかけずに美味しい」
そんな願いを叶えるレシピで、お手軽アランチーニの完成です。
ぜひご家庭でもこの味をお楽しみください！

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:25／材料紹介.ケチャップライスを作る
4:32／シェフのYoutube.Instagram紹介
4:47／粗熱を取る.パルミジャーノレッジャーノを加える
5:51／衣をつけて丸める.本場のライスコロッケとは？
9:38／ライスコロッケは昔からあった？
10:34／揚げる.揚げ物をラクに仕上げるコツとは？
13:44／盛り付け.完成
13:59／試食

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#ライスコロッケ
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